煮米饭别只会傻傻加水!多加2样 满屋飘香,粒粒分明不发黏
说实话,现在焖米饭已经不再是难事了,就算是没有厨艺,没有过经验的,家里都有电饭煲,只要按下启动键,轻松搞定。
但是,说到煮米饭,为什么看似一样的做法,有些人做出来就是比自己做的好吃呢?
其实就是做法不同,在煮米饭时大多数人只知道加水,但是这样煮出来,就不够好吃。懂行人在煮米饭时,还会往里面加上2味料,这样一起来煮,煮出来的米饭满屋飘香,粒粒分明不发黏。
【煮米饭】
准备:清水、白醋、食用油、新鲜大米
1、首先就是大米的准备,大米必须要用新鲜大米,煮出来才会更好吃,如果是陈米,煮出来味道不够香,还一股怪味。
2、把大米淘洗干净之后,直接倒在锅子里就可以了,然后往锅子里加水,我们家喜欢吃粒粒分明的那种,所以每次我都少加水,水量刚好没过大米一个指节就正好。加上水之后,懂行人还会往里面,多放2样东西。
3、第一种是白醋,第二种是食用油,说到这2种东西,大多数朋友其实都无法理解,又不是炒菜,放这2样干什么?放上白醋,可以激发香味,米饭更香软,加上食用油,煮出来的米饭更油润,香味更浓郁。
4、不需要加太多,各自2滴即可,放太多也不好,容易有异味。加上之后直接将电饭煲的盖子盖上,然后就可以来煮了,煮的时候也不用咱们在旁边看着,耐心等待半个小时左右,米饭就焖好了。
5、想要味道更好,焖好之后静置2分钟这样,米饭的质地更好,敞开盖子闻到的就是一股香喷喷的味道,舀一勺出来看看状态,是粒粒分明的,不发黏有嚼劲,比只用清水煮出来的强太多了,下次煮米饭就用这方法试试看!