春天养肝吃什么食物好？芽菜能助人五脏从冬藏转向春生

　　众所周知，肝脏是我们身体中十分重要的一个器官，在日常的生活中，有着特别多的伤肝食物，这防不胜防，那么只能靠吃来养肝了。那么春天养肝吃什么食物好呢？接下来一起来看看吧。

　　春天养肝吃什么食物好

　　1.芦笋

　　芦笋中含有较多的微量元素硒，而硒元素通过增强谷胱肽过氧化物酶的生物活性，来提高肝细胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，从而保护肝脏。肝病患者补硒可以达到阻断肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的目的。

　　2.菠菜

　　菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

　　3.豆芽菜

　　春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

　　5.黄豆

　　黄豆含有多种人体必需的氨基酸，这是肝病患者 的补气食物。不仅如此，黄豆还含有大量的卵磷脂，这种营养可以把残留在肝脏内的脂肪分解清楚掉，有效的防止脂肪肝的形成；黄豆还含有植物脂醇类营养，能够防止癌细胞的分化，减缓肝癌的发生。

　　6.西红柿

　　西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。