打豆浆,黄豆泡好千万别直接打!多做1步 更细腻更香浓

时间:2024-01-03 21:54:17 来源:今日头条
  原标题:打豆浆,黄豆泡好千万别直接打!多做1步 更细腻更香浓

  自从听说了豆浆营养价值高,对身体好之后,我就迫不及待买了个破壁机,又从超市买了点豆子,准备自己在家打豆浆,每天早上起来,不知道吃啥的话,先打点豆浆喝,这是必不可少的。

  打豆浆,在我之前的认知中,就是把黄豆洗干净了,直接放进去打,但是总觉得这样打出来,不如卖的好喝。外面卖的特别香浓,自己做出来的口感,就觉得比较淡,豆浆的状态也很稀,不算很好喝。


  现在不会了,自从学会正确的操作,打出来的豆浆,我觉得比外面的还要美味。黄豆泡好之后,别直接去打,容易有豆腥味,多做1步,可以让豆浆更细腻、更香浓、更丝滑,豆腥味全无。


  【打豆浆】

  用到:黄豆、花生、红枣、冰糖、清水

  1、一般外面卖的豆浆,都是用黄豆和其他的东西搭配的,比如说放上点花生、红枣啥的,增加口感,我也喜欢放点,如果喜欢喝原汁原味的,那就只用黄豆。


  2、把黄豆淘洗干净之后,需要接一盆水,将黄豆倒进去浸泡着,泡上5、6个小时这样,最好泡一整个晚上,然后第二天早上打豆浆喝。做完这一步,浸泡之后,很多人会选择直接来打豆浆。


  3、但是根据我的经验来讲,还是不可以的,这里我们忽略了一步,所以说打出来容易有豆腥味,还会有残渣。准备好锅子,将泡好的黄豆倒在里面,添上适量的清水,开始煮黄豆,煮到黄豆上面的皮,可以轻松搓下来,就可以关火了。

  
  4、将黄豆捞出来,倒在凉水中,把外皮都搓下来以后,就可以把上面的水分沥干,然后倒在破壁机里了。除了泡黄豆之外,还需要放在锅中煮一下,这样打出来的豆浆才能更细腻、更丝滑、没有豆腥味,这就是“多做1步”。
 

  5、倒进去以后,再将花生、红枣挑拣一下、清洗一下,洗净以后直接倒在里面就行。然后往其中加水,具体的量根据人口数决定,比如说就2个人喝,可以少放点水,打出来还能更浓郁。


  6、开启“五谷豆浆键”打豆浆,一般35分钟就打好了,着急的话用“快速”模式也可以,25分钟就打出来了,打好的豆浆倒出来开喝。香浓、丝滑、细腻,没有残渣、没有腥味,孩子也喜欢。

投稿:chuanbeiol@163.com
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