熬小米粥只用水可不行!多放1样 米粥黏稠香糯,米油又厚又多

时间:2023-11-07 21:42:11 来源:今日头条
  原标题:熬小米粥只用水可不行!多放1样 米粥黏稠香糯,米油又厚又多
 
  明天就是立冬了,秋天正式过去,冬天正式来临,实际上我是不喜欢冬天的,实在太冷了,尤其是在北方地区,一出门寒风刺骨。这种时节,就该吃点滋补的、热乎的东西,暖胃暖身。

  天冷之后,小米粥就该喝起来了,一天喝上一次,不仅可以驱寒保暖,更重要的是它具有养胃的效果,对身体好处多多。早餐,是一日三餐中最重要的1餐,来一碗热气腾腾的小米粥,搭配小咸菜或者炒菜,想想都觉得很幸福。

  熬小米粥,真的挺简单,几乎是没什么难度的,但是要想小米粥好喝,还是需要掌握一些技巧。比如说,熬小米粥时,只用清水还不够,熬出来不够浓郁,还不会出米油。要想米粥黏稠香糯,米油厚又多的话,就得多放1样。

  【熬小米粥】

  用到:小米、清水、冰糖、食用油

  1、准备一把小米,将其淘洗干净以后,如果有功夫的话,就放在水中浸泡上十几分钟,没时间就算了,只不过浸泡一下,煮出来会更加浓稠。

  2、泡好的小米,咱们直接将其倒在锅子里,然后往里面加清水,加上水以后,很多人会直接盖上盖子来熬煮,实际上并不对,除了加水之外,要想煮出来更好喝,就得多放1味料才行。

  3、它就是食用油,这就是“多放1样”,多加上食用油以后,熬煮出来的小米粥,就会更加黏稠的,而且米油还会很多,上面飘着厚厚一层。来上3、4滴就行,太多了也不好,容易有异味。

  4、倒上之后,就可以把盖子盖上啦,先用大火煮,等大火烧开了之后,我们再改为最小火,用最小火煮的话,就不容易溢锅了,不需要随时去看着。小火大概煮上1个小时的样子,米粥变得非常浓稠,香味也很浓郁。

  5、这时候,可以往里面来几块冰糖,当然了很多人不喜欢吃甜,就喜欢原汁原味的,那就什么都不需要放,直接出锅就可以啦。稍微静置一会儿,就会看到上面,飘着一层米油,特别香!

投稿:chuanbeiol@163.com
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