养生小课堂:健脾润肺又益肾 试一试这味“仙人余粮”
历代本草记载黄精的叶、花、果实和幼苗均可作食药用。
《抱朴子内篇》记载:“服其花胜其实, 服其实胜其根,但花难多得。”“花,生十斛,干之可得五、六斗。”
《本草图经》记载:“初生苗时,人多采为菜茹,谓之笔菜,味极美,采取尤宜辨之。”但现代药典记载黄精的药用部位仅为根茎,常于春秋两季挖取肉质根茎,除去地上茎及须根,洗净,放入锅中,或蒸笼内加水蒸煮,呈现油润时取出,晾晒,边晒边搓揉至干,也可在蒸后切片、切段,晒干、烘干,即为中药材黄精。黄精既能治疗多种疾病,又是男女老少四季皆宜的保健食品。
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黄精的功效
黄精,因为形似鸡头,又被称为“鸡头黄精”,其性平,味甘,归脾、肺、肾经,具有健脾,润肺,益肾,补气养阴的功效。 诗人杜甫曾以“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”形容黄精的特殊功效。
补气健脾
从脏腑来讲,因为黄精入脾脏,可用来治疗脾胃气虚所致的体倦乏力,以及脾胃阴虚所致的口干食少等。
黄精是一味补气又养阴的中药,既补脾气,又养脾阴。
对于脾胃气虚的体倦乏力,食欲不振的患者,可与党参、黄芪等补气药同用,加强健脾之效;如若脾胃阴虚所致口干食少,舌红无苔者,则可加入石斛、麦冬、山药等健脾益胃生津药。黄精总体来说相对滋腻,因此,可以适当加入少量行气药,可以健脾而不碍气。
滋阴润肺
黄精的功效从肺来讲,可用来治疗肺虚燥咳,劳嗽咯血。
本品甘平,能养肺阴,益肺气,与沙参、川贝母等药同用,可以用于治疗肺阴虚,干咳少痰,可单用熬膏服。本品因为又益肾阴,所以可以用于肺肾阴虚之劳嗽久咳,与熟地黄、天冬等滋养肺肾、化痰止咳之品同用,可加强疗效。
益精补肾
黄精因入肾脏,可用于治疗精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。
本品能补益肾精,延缓衰老,改善肝肾亏虚,精血不足,头晕,腰膝酸软,须发早白等早衰症状,就比如《千金要方》使用本品熬膏服;如果治疗内热消渴,可配伍生地黄、麦冬、天花粉等养阴生津之品,如《本草纲目》便记载:“壮筋骨,益精髓,变白发;黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。”
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黄精的炮制
及适用人群、禁忌症
生黄精偏润肺。但通过九蒸九晒后,其药性大大改变,偏滋补,可滋肾阴,补气血,不仅可除去服用生黄精时产生的麻感,还可增强其补益作用。而黄精经过酒的炮制,能提高其益气养阴的作用。
总的来说,黄精性平,味甘,主归肺、脾、肾三经,为气阴双补之品,用于治肺虚咳嗽,脾虚食少倦怠,肾虚腰痛足软及消渴疾病,但黄精滋阴润燥之力较益气力强,故多用于阴虚燥咳及脾胃阴伤之口干食少、大便燥结、舌红无苔者。
黄精虽好,但性平质润、黏腻,易助湿壅气,故不适合肥胖、大便溏烂、舌苔厚腻等痰湿或湿热体质人群服用,如《本草便读》载:“然滋腻之品,久服令人不饥。若脾虚有湿者,不宜服之,恐其腻膈也。”