虾皮和芝麻酱真的是“补钙高手”吗？ 专家说了补钙效果都不如牛奶

　　最近在朋友圈里，又开始疯传一篇叫做“别再喝骨头汤了！补钙第一名竟是它”的文章。每一篇都异常火爆，点进去仔细一看，果然还是一个补钙能力的排行榜，而且芝麻酱和虾皮分居前两位。

　　在这里，爆炸营养课堂的营养师再次和大家说一下，骨头汤确实不补钙，但芝麻酱和虾皮，也起不到好的补钙效果：

　　喝骨头汤补钙，在民间流传了多年。但随着专家们的大量科普，很多人都知道了骨头汤里的钙元素含量其实很少，而且人体对这种钙元素的吸收率也很低。

　　再加上骨头汤中脂肪较多，吃多了很容易长胖，对健康不利。所以骨头汤这种食物，绝不是补钙的好选择。

　　而芝麻酱的补钙能力，必须要承认，它的含钙量真的非常高，每100克的芝麻酱中，就含有1.17克的钙含量。但问题在于芝麻酱的热量太高了，和骨头汤一样，吃多了容易长胖。一般来说，大家都是把它当配料吃，因此能起到的补钙效果非常有限。

　　至于虾皮，钙含量也确实比较高，但它存在另一个很严重的问题——盐含量非常高。每100克的虾皮中，含有钠5.057克。而大家都知道，我国人民普遍都存在吃盐过多的情况。一旦再吃虾皮去补钙，很可能会导致摄入的盐量严重超标，从而对健康不利。

　　其实大家仔细想想，虾皮这种食物，是很难吃多的。一般来说，一道虾皮炒包菜或者紫菜虾皮汤，吃下的虾皮的就只有几克罢了。再加上虾皮的钙吸收率较低，所以补钙的效果自然会非常差。

　　其实很多人不喜欢喝牛奶，是因为乳糖不耐受，喝了很容易拉肚子。但一方面来说，市面上也存在低乳糖或者零乳糖的牛奶，比如舒化奶。

　　另一方面，前面我们也提到过，还有奶制品呀，像酸奶和奶酪这些，补钙效果也非常不错。