视力不好别只知道吃胡萝卜 西兰花、芹菜叶才是护眼高手
眼睛是心灵的窗户, 对于默契十足的两个人,眼睛还能传达信息,让对方知道自己的想法。可现如今,很多人都会面临的一个问题就是用眼过度,不光是大人,还是学生,出现近视眼、干眼症、结膜炎等眼部疾病的人群越来越多。
那我们应该如何保护眼睛呢?一大部分人会吃胡萝卜,这种蔬菜生吃熟吃都可以。但建议大家的还是熟吃, 熟吃更有利于机体吸收里面的胡萝卜素,从而对眼睛有帮助。除了胡萝卜, 我们还能吃什么呢?
其实让人难以想象的是西兰花,在大家的认知里面,觉得胡萝卜是 的护眼食物。但看维生素A的含量,西兰花才是真正的维生素A之王。跟胡萝卜相比,西兰花中的维生素A含量是胡萝卜的2倍之多。
经常用眼的人,吃点西兰花不光有护眼的作用。在一项研究上还发现,从西兰花里还能提取出很多活性物质,如萝卜硫素、吲哚等等,具有抗癌、抗氧化等作用,在保护前列腺、肠道健康有积极的作用。
还有芹菜,每百克芹菜中含有488微克的维生素A,更为珍惜的是,芹菜叶子里面的维生素A含量还是根茎的9倍,而芹菜叶中的微量元素跟矿物质也都高于芹菜的根茎。如果你想更好的对眼睛保护健康,就不要把芹菜叶扔了。新鲜的芹菜叶,不仅味道浓郁,还具有风味特点,可以起到少放盐的目的。
用来做汤,或者是最简单的做法,把芹菜的叶子跟芹菜的根茎一起炒着吃,味道也不差。对于痛风患者,芹菜也是可以食用的蔬菜之一,具有通便、控制体重、稳定病情等作用。再加上属于十字花科的西兰花,这个夏天你就可以吃到健康又营养的蔬菜了。