立夏饮食有讲究 酸甜苦辣咸里哪个味道最适宜你造吗？

　　立夏 饮食，酸甜苦辣咸里哪个味道最适宜？

　　今日立夏节气开始，立夏是每年公历的5月5日或5月6日，此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏是二十四节气的第七个节气，元代《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

　　中医认为立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还吃很多油腻或是易上火的食物，就会造成身体内、外皆热，而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

　　一、立夏节气吃酸味食物，增强食欲

　　对于人体脏腑来说，立夏时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃之功，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足，皮肤腠理易于开泄，而多食用酸味的食物如乌梅、山楂、猕猴桃、西红柿、李子、菠萝、番茄、苹果、酸奶等，开胃促进食欲。

　　此外，要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。