胃是怎么被你“作”坏的? 这份养胃指南送给胃不好的你

时间:2019-04-12 16:56:22 来源:健康四川官微
  原标题:胃是怎么被你“作”坏的? 这份养胃指南送给胃不好的你

  早餐不吃、晚上大补

  工作一忙零食替代正餐充饥……

  长期这样胃很受伤。

  消化科医生提醒:想养胃,首先不能太“作”。胃有不适,如何根据症状辨别?如何养胃护胃?

  这份养胃指南转给你身边那个

  胃不好的TA!

  3领域专家的护胃方
 
  据世界卫生组织统计,中国肠胃病患者高达 1.2 亿,消化道溃疡发病率 10% ,慢性胃炎发病率 30% ,是当之无愧的“胃病大国 ”。
 
  消化内科
 
  注意暖胃,少吃粗粮
 
  胃部也需要保暖
 
  胃有三怕:一怕生,二怕冷,三怕撑。
 
  生冷食物(冷饮及生瓜果蔬菜等)、生冷海鲜都是肠胃大敌,会带着寒气进入体内,伤及脾胃。而饥一顿、饱一顿则比生冷食物伤胃更重。
 
  胃肠疾病患者必须做好胃部保暖,健康人除定时定点吃饭外,饮食上也要注意以下几点:
 
  以软、淡、素为宜,少食多餐。
 
  注意食物温度适宜,应以“不烫不凉,人体感觉舒适”为佳。
 
  吃饭时细嚼慢咽,肠胃更喜欢细碎食物。通常一口饭嚼二三十下最好。
 
  粗粮吃多不易消化
 
  很多专家强调多吃粗粮的好处,这容易让人们产生一种误解,以为粗粮吃得越多越好,甚至有些人选择以粗粮代替细粮当主食。
 
  事实上,在消化和吸收粗粮营养时,肠胃需要消耗更多“动能”’,负担更大。若粗粮吃得过多,会让肠胃不堪重负,长期以粗粮为主食,更可能导致萎缩性胃炎。
 
  普外科
 
  胃溃疡是“胃亏养”
 
  近年来,肠胃病呈现年轻化趋势,19——35岁胃癌发病率比30年前翻了一番,结肠癌发病率也越来越高。
 
  外科临床上,最常见的是胃出血、胃溃疡等,这与人们生活方式的改变有很大关系:
 
  过量饮用高浓度酒会强烈刺激胃黏膜,导致胃炎、胃出血。
 
  长期不规律饮食或匆忙进食会引发胃溃疡。
 
  长期摄入油炸、辛辣等刺激性食物,可增加胃癌风险。

  胃病“三分靠治,七分靠养”
 
  胃溃疡就是典型的“胃亏养”,因此,胃一定要“养”起来,日常饮食需特别注意小细节。
 
  平时多吃含不饱和脂肪酸的食用油,如亚麻油等。
 
  有溃疡等慢性胃肠病的患者,日常要少吃芹菜、红薯等粗纤维食物,以免加重病情。
 
  需要注意的是,胃癌与结肠癌的诱因正好相反,吃得越好,越不容易得胃癌,但可能导致结肠癌,因为结肠癌的诱因之一就是摄入过多高蛋白和高脂肪食物。
 
  所以,“养胃”也要适当。建议早、午吃点高蛋白餐,晚饭则要遵循低脂肪、低蛋白原则。
 
  心理科
 
  抑郁情绪最伤肠胃
 
  人体胃肠道的神经细胞数量仅次于中枢神经,它对外界刺激十分敏感,是人类最大的“情绪器官”。
 
  焦虑伤心肺,抑郁伤肠胃。因此人一旦抑郁,就容易导致食欲下降、饱胀恶心,或走到另一个极端,出现暴饮暴食,这都是对肠胃的巨大伤害。
 
  情绪低落或心情抑郁时,可适当吃些甜食,如巧克力等,能增加幸福感。
 
  如果不爱吃甜食,可选择坚果类食物,同样有助于减少负面情绪。
 
  学会笑,这是给肠胃最好的礼物。
 
  4种吃法养出好肠胃
 
  1 粗粮打成粉糊
 
  粗粮已成为很多人健康饮食中的一部分,只要选好品种和烹调方法,肠胃不好的人也可以愉快地吃粗粮。
 
  小米、大黄米和糙米,煮粥吃容易消化,完全不会增加消化系统的负担。
 
  芸豆、红豆、鹰嘴豆等粗粮质地紧密,可以直接打成粉糊喝。
 
  烹调前如果把粗粮充分浸泡8小时以上,更有利于消化吸收。
 
  容易胃胀气的人,要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材,它们比较难消化,而且容易产气。
 
  2 优选发酵食物
 
  经过微生物发酵的食物,都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食,把大米变成醪糟,把牛奶变成酸奶,把豆腐变成腐乳,把黄豆变成豆豉等。

  微生物可降解蛋白酶抑制剂、植酸等妨碍消化吸收的因素,把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子,更易消化,还能增加B族维生素含量,使营养价值得到提高。
 
  3 蔬菜不生吃
 
  蔬菜属于植物性食品,它们有坚韧的细胞壁,其中富含未经软化的纤维。还有些蔬菜含一定量的抗营养物质,如草酸、植酸,它们对肠胃都有一定的刺激作用。
 
  肠胃不好的人最好不要生吃蔬菜,包括生菜、紫甘蓝等,吃这些蔬菜前可以先焯水,有助软化蔬菜中的纤维,还能去掉一些抗营养物质,从而降低对肠胃的刺激。
 
  此外,肠胃不好的人可以有意识地选择一些护胃蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、圆白菜等。但苦瓜、莴苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒,脾胃虚寒的人应少吃。
 
  4 几种水果熟着吃
 
  水果熟吃能在很大程度上解决其中的多酚、单宁等物质对消化功能的影响,并破坏其中的蛋白酶,避免伤害消化道。通过加热使纤维软化,对肠道的刺激也会减小。
 
  因此,肠胃不好的人可以将苹果、桃、菠萝等水果做熟吃,它们所含的怕热营养素较少,加热吃同样能获得水果的大部分好处,比如膳食纤维、矿物质等。
 
  肠胃不好的人要少吃柠檬、杨梅、山楂等易泛酸的水果,以免肠胃不适。
投稿:chuanbeiol@163.com
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