癌症最爱的7个字 一不小心培养出了癌细胞

　　国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青指出：几十年来，美国控烟行动有效地控制了肺癌和多种其他癌症的死亡率，效果非常显著。

　　此时此刻，就是你开始戒烟的 时机。

　　酒

　　每 18 个癌症，就有 1 个是因为喝酒

　　酒精被国际癌症研究机构明确划分至 1 类致癌物中。

　　根据研究数据：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。

　　酒精在体内致癌性可谓是「全面开花」，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。

　　酒精给女性带来的风险看起来比男性更大，在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。

　　都说要「适量饮酒」，但是，适量饮酒是一种退而求其次的劝导，如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒 不是好的建议。

　　更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。

　　咸

　　吃得咸，是非常明确的胃癌因素

　　仅 2015 年，全国有 67.9 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到 49.8 万，占了癌症死亡总人数的 18%。

　　这与国人普遍吃得咸，不无关系。

　　我们的邻居日本和韩国，同样因为高盐饮食的习惯，导致胃癌的发病率偏高。

　　另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。

　　中式咸鱼甚至成了 的致癌物，上了国际癌症研究机构的「黑名单」。

　　口味重，真不是件好事。

　　油

　　油腻、油炸、油荤

　　这里的「油」有三个含义。

　　1. 油腻

　　吃多了太多油腻的食物容易发胖。而肥胖是癌症易发的重要危险因素之一。

　　肥胖可能会增加 62% 子宫癌风险，也会增加 31% 的胆囊癌风险和 25% 的肾癌风险。

　　对一些朋友来说，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近标准的体重能带来更健康的身体。

　　2. 油炸

　　在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。

　　油炸过的食物是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。

　　3. 油荤

　　不少人是「肉食动物」，爱荤不爱素。

　　很多研究都证实：大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。

　　此外，火腿、熏肉、培根等加工肉类，更是被划为 1 类致癌物，意思是能明确导致癌症。

　　肉还是能吃的，但是，同样要注意量。

　　《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例，建议成人每天平均吃鱼虾水产 40～75 克，畜禽肉类 40～75 克，且主要以鱼肉禽肉这种白肉为主。

　　霉

　　黄曲霉毒素，会增加癌症风险

　　这里的「霉」，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。

　　黄曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。

　　节俭惯了的人，常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。

　　肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。

　　即使是加热，黄曲霉素要要到 280℃ 以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。

　　食材，不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。

　　甜

　　多糖的生活易得癌

　　吃甜食确实能让心情愉悦，生活甜蜜蜜。

　　但是，大量科学研究证实：糖吃得太多易得癌。