女子为“排毒”吃素3年差点瘫痪，养生别踩极端素食的坑

　　不少人被网络养生说法影响，觉得吃素可以排毒清体、减轻身体负担，于是彻底告别肉蛋奶，长期只吃蔬菜谷物。一位 42 岁的女士就抱着这样的想法，坚持严格纯素食整整三年，万万没想到，养生反而养出了严重的身体问题。

　　最开始，她只吃谷物、青菜、豆制品和菌菇，完全不碰肉类、鸡蛋、牛奶。短期之内体重下降，肠胃感觉清爽，让她更加确信纯素食的好处。可时间慢慢推移，身体的异常信号接连出现：脚尖发麻，皮肤触感变得迟钝，双腿发软发飘，走路就像踩在棉花上面，平地上也会经常崴脚。夜里双腿传来刺痛，常常整夜睡不着觉。

　　一开始她误以为是颈椎、腰椎劳损，尝试推拿、针灸调理，症状不但不见好转，反而持续恶化，发展到抬手端水杯、扣纽扣都十分费劲，在家还发生过无故摔倒。前往医院检查之后，结果令人吃惊，体内维生素 B12 数值严重不足，确诊脊髓亚急性联合变性。

　　医生介绍，维生素 B12 是维护人体神经、脊髓健康的关键营养，活性 B12 几乎只存在动物性食物当中，鱼肉、禽肉、鸡蛋、牛奶是主要获取渠道，普通植物食材几乎无法供给。长期彻底断绝动物性饮食，身体储存的 B12 被慢慢消耗殆尽，就会损伤脊髓与周围神经。更让人揪心的是，这类神经损伤，就算后期及时就医补充营养，部分伤害依旧有可能不可逆，留下长久后遗症。

　　这件事也给热衷吃素养生的人群敲响警钟。素食本身不是洪水猛兽，合理规划的素食饮食可以维持健康，但极端纯素不等于排毒养生。网上流传的 "吃素排毒" 本身就是伪概念，人体本身拥有肝脏、肾脏这套成熟代谢排毒系统，不需要靠不吃肉来完成排毒。

　　如果确实想要选择素食模式，不建议直接一刀切戒掉全部动物性食品。可以保留鸡蛋、牛奶，用来补充 B12、优质蛋白。严格纯素人群，需要定期体检，针对性补充容易缺失的营养素，不能仅凭自我感觉良好就忽视身体检查。

　　养生讲究的是均衡，而不是一味忌口。蛋白质、各类维生素、矿物质，每一类营养素对身体运转都不可或缺。不要盲目跟风网络养生论调，极端的饮食习惯，非但达不到养生目的，还会悄悄透支身体健康。一旦出现手脚麻木、肢体无力这类异常，一定要及时就医，切勿当成普通劳损拖延病情。