为什么古人如此重视腊八粥？相传喝腊八粥是为了纪念岳飞！

　　小孩小孩你别馋

　　过了腊八就是年

　　今天是农历十二月初八

　　俗称"腊八"

　　这是腊月的

　　第一个节日

　　也是春节的序幕

　　腊八节由来

　　农历的十二月称"腊月"

　　一曰"腊者，接也"

　　有新旧交替的意思

　　二曰"腊"通"猎"

　　古时岁末用猎物祭祖

　　祈求来年风调雨顺、阖家康宁

　　三曰"腊者，逐疫迎春"

　　寓意攘除灾祸、迎接新春

　　无论身在何方

　　人们在今天

　　总想喝上一碗腊八粥

　　早在宋代

　　腊八喝粥已成风俗

　　皇帝向众大臣赐粥

　　百姓熬粥馈赠亲友

　　一碗热粥传承千年历史

　　为什么古人如此重视腊八粥？

　　有人说是为了纪念岳飞

　　忍饥挨饿的岳家军

　　正是在朱仙镇

　　喝下百姓们的"千家粥"

　　得以在这天大胜而归

　　腊八，纪念着民族英雄

　　还有人说是为了弘扬美德

　　西晋时有个青年好吃懒做

　　时值年末忍饥挨饿

　　只得将家中五谷熬粥喝下

　　自此洗心革面勤俭持家

　　腊八，讲述着人生哲理

　　腊八粥的正确打开方式

　　熬煮腊八粥时

　　一定要注意食材的搭配

　　腊八粥的原料该咋选？

　　不同人群该选择的食材

　　竟然不一样

　　主料怎么选？

　　糯米：固肾气，营养丰富，可缓解腹泻症状，推荐早上喝，便秘、胃寒、三高患者不宜多吃，夜尿多的人群可以选择糯米糊；

　　粳米：最适宜做腊八粥的底子，但血糖偏高人群除外；

　　糙米：适合糖尿病人食用；

　　黑米：糙米的一种，含有花青素，有抗氧化和清血脂的效果；

　　小米：有安神作用，适合失眠、胃热型胃病人群，推荐晚上食用；

　　大米：适合胃寒型胃病人群。

　　配料怎么选？

　　腊八粥里的粥果

　　并不是喜欢吃什么就放什么

　　应该根据自己的体质来选择配料

　　①这些食材不适合煮腊八粥

　　黑豆

　　黑豆能帮助肾排毒

　　但并不能补肾且其吸附性强

　　影响腊八粥口感

　　因此，不适合用来煮腊八粥

　　黄豆

　　黄豆蛋白质含量高，不易消化

　　适合打豆浆、做豆腐

　　不推荐加入腊八粥中

　　②如何挑选适合自己的配料？

　　红豆

　　"腊八粥里放红豆

　　有辟邪、应吉、纳祥的寓意"

　　赤小豆健脾利湿、祛水肿

　　外形细长、有白色肚脐

　　可以养护心脏

　　红饭豆，也叫"红小豆"

　　淀粉含量高于赤小豆

　　祛湿效果不明显

　　但同样有养护心脏的作用

　　绿豆

　　绿豆有清热、解毒、利湿功效

　　为避免其他粥果温性

　　腊八粥中可以加入少量绿豆

　　起到平衡作用

　　但血糖高的人不宜食用

　　豌豆

　　性平和

　　适合脾胃虚弱的人群

　　三高人群也可以吃豌豆