春笋吃不完不知道怎么保存?教你一招,鲜嫩清香不发黑,连放3周都不坏

时间:2023-02-08 22:57:49 来源:今日头条
  原标题:春笋吃不完不知道怎么保存?教你一招,鲜嫩清香不发黑,连放3周都不坏
 
  春天,最值得吃的是什么?有人说是菠菜,有人说是韭菜,有人说是荠菜,但是我认为,最该吃的是春笋。毕竟春笋的时令性非常强,过了这段时间,就吃不到了,而且鲜嫩程度一绝,吃它就是在享受春天。
 

  笋,一年四季都能买到,但是在我心中,最鲜嫩、最清香的还是春笋,大家觉得呢?春笋,最经典、最简单的做法,就是油焖春笋,重油重糖,一口下去鲜甜爽口,实在令人爱不释手。

  如果喜欢吃春笋的话,赶紧趁着现在,多吃点,不然过阵子就老了。很多人问,那我还想保存起来呢,这样就算是过季,都可以吃到新鲜的,你有什么好方法吗?

  这你就问对人了,对于保存春笋,我倒是有一个好方法,连放3周都不坏,鲜嫩清香不发黑。

  【保存春笋】

  食材:春笋、食盐、清水、保鲜袋/保鲜盒

  做法:

  1、现在的春笋,可是嫩得很,吸引了好多人前往挖掘,拿回家的春笋,我们先处理一下。因为外面的壳,是不能吃的,先把外面的硬壳剥掉。

  2、剥掉外面硬硬的皮,剩下的就都是可以吃的了,把每一个都对半切开,先观察一下颜色,如果颜色发黑的话,就说明坏了,直接扔掉就行。然后放入水中清洗一下,洗干净后沥干水分。

  3、锅里添上水,大火把水烧到沸腾,然后加1大勺盐,融化后把春笋倒进去,进行焯烫。春笋焯烫的时间,可以稍微长一点,我一般会煮15分钟左右,再将其捞起来,放在冷水中过一下,之后捞出来,摊开晾晒。

  4、需要把春笋上面的水汽,全部晾干之后,再来保存,直到摸起来,春笋比较干爽就可以了。下面准备好保鲜袋,或者保鲜盒,将春笋放进去,密封起来。最后将其放到冷冻室,随吃随拿,大概可以存放1个月。

投稿:chuanbeiol@163.com
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