打豆浆究竟用干豆还是湿豆?多做2小步,豆浆更香浓,细腻无残渣
豆浆,不知道各位爱喝吗,反正这是我在早餐时刻,最喜欢的饮品之一,因为喜欢喝,还特意买了个破壁机。如果家里有孩子,不喜欢喝牛奶的话,可以试试打上一杯豆浆, 喜欢得不行。
打豆浆,方法其实很简单,绝大多数人的做法,就是将黄豆洗一下,然后直接倒在破壁机内,加上水开始打了。打好之后的豆浆,直接倒出来喝,不知道大家有没有觉得,有个问题:豆浆不怎么细腻,喝到最后还有很多残渣。
虽说现在破壁机的功能,越来越强大了,但是要想打出来的豆浆,细腻无渣的话,还是得注意技巧的。比如说,打豆浆,应该用干豆还是湿豆?多做2小步,豆浆更香浓,细腻无残渣。
第二步,第二天再来看豆子,就和干豆不一样了,泡好后的豆子,变得非常饱满。打豆浆,到底用干豆,还是用泡好的豆子呢?看到这里,大家就已经有结论了,湿豆更适合,打出来的豆浆更细腻,出浆率也更高,这是第一个技巧。
第三步,泡好的豆子,也不要直接倒在破壁机内,还有一步需要做。锅里来适量的水,煮开以后倒入豆子,煮10分钟左右,关火。捞出来过一下凉水,尽量把外皮搓下来,然后倒入破壁机中。
第四步,泡好的豆子,在水中煮一下,可以去除豆腥味,打出来更香浓,无残渣,这是第二个技巧。往破壁机内,加上水和冰糖,就可以按下“豆浆键”,启动机器打豆浆了,打好后直接倒出来喝,香醇浓郁,丝滑细腻。