煮米饭只会傻傻加水,难怪发黏不好吃,谨记2个技巧,粒粒分明喷喷香
大米饭,是日常生活中,最常吃的主食了,虽然我是北方人,但是我们家基本不吃馒头的,米饭为主。个人觉得,米饭搭配各种菜,都非常好吃,香味浓郁,越嚼越香,虽说就是普通的食材,但却令人爱不释手。
家家户户都有电饭煲,煮米饭已经不是难题了,然而会煮,和煮出来好吃,这是两码事,很多人的认知中,认为好大米煮出来好吃,陈米煮出来的味道就差,然而这只是一小部分原因,要想米饭好吃,需要掌握的技巧还是蛮多的。
煮米饭,大米洗干净直接就倒在锅中,煮米饭,只会加水,难怪发黏不好吃!米饭的口感,决定着一顿饭的食量,因此煮的好吃点,是相当重要的。煮米饭时,谨记2个技巧,大米粒粒分明,软糯喷香。
【家常煮米饭】
所用材料:清水、大米、食用油
具体做法:
步骤一,先将大米淘洗一下,大米倒在水中,用手抓揉干净,再冲洗几遍就行了,洗的次数不要超过3次。
步骤二,洗好的大米,大多数人的做法都是,直接倒在锅里了,事实上并不能这样做。正确做法是,把大米倒在水里,进行浸泡,泡上多久呢,大概10分钟就可以啦。浸泡大米,煮出来更香更软,这是第一个技巧。
步骤三,接下来将大米,以及泡大米的水,一起倒在电饭煲里就行,然后再往里面加水。水和米的比例,也是蛮重要的,米的水的量在1:1.2——1:1.5之间为宜,具体的量就看你想吃软的,还是想吃硬的米了。
步骤四,倒进去清水之后,许多人会直接盖上盖子,开始煮米饭了。然而要想煮出来更好吃,煮出来粒粒分明,煮出来的米粒晶莹剔透,更鲜亮的话,我们还需往里面多放1味料——食用油。放3滴左右就行,也不用过多,这样煮出来更香,这是第二个技巧。
步骤五,下面打开电饭煲的煮饭键,开始煮米饭就行了,这我就不多说了,毕竟现在的电器功能可多了,也方便,什么都不用管,到时候它就自动停止工作了。煮好的米饭,焖3分钟开盖,盛出来开吃即可,香喷喷的,粒粒分明。