“秋天干燥多喝汤,一身火气全败光”3道鲜美汤安排起来 清火去燥
秋天了,本身就比较干燥,特别容易上火,然而还有一大批人,还喜欢吃辛辣刺激的,太过于进补的肉类,美其名曰“贴秋膘”。其实秋天是适合进补,然而主要以“清补”为主,不要大鱼大肉地吃。
秋季干燥,是很适合喝一些汤汤水水的,补水的同时补充营养,让身体更滋润,感觉更舒坦。“秋天干燥多喝汤,一身火气全败光”,接下来我要给大家推荐3道鲜美的汤水,清火去燥。
【山药枸杞老鸭汤】
需要:老鸭、淮山药、枸杞、莲子、姜片、盐
1、准备半只鸭子就行,砍成小块,锅中添上冷水,把鸭子倒进去焯水,煮开后撇去浮沫,捞出待用。
2、淮山药去皮后,切成段状,莲子清洗干净,准备一口砂锅,把鸭子重新倒进去,然后添上清水,大火烧开之后,再将山药、莲子、姜片放进去,转为小火炖,炖煮50分钟的时间,加上枸杞进去,再加入一勺盐,搅拌至融化即可。
【冰糖雪梨炖银耳】
需要:雪梨、银耳、枸杞、红枣、冰糖
1、银耳提前泡发,如果是买的现成的,比较小比较碎的银耳,就不需要泡发,可以直接用了。
2、泡好后的银耳,撕成小朵,倒入锅中,放入清水煮半个小时。趁此时间,我们将雪梨去皮切丁,再把枸杞、红枣洗干净。银耳煮好之后,再将雪梨、红枣放进去,继续炖20分钟,关火前5分钟,把枸杞、冰糖放进去就行了。