买螃蟹不要一味挑大的！老蟹农教你3点 保证个个肉肥黄多味美

　　每年中秋节前后，又到了吃螃蟹的时候了，不知道大家注意没有，每次中秋节，都有好多人选购螃蟹，尤其是大闸蟹，特别受欢迎。每年我们家来客人，我都能看到礼盒装的大闸蟹，见惯不惯了。

　　第一：看

　　首先看一下蟹壳的颜色，要发青才可以，颜色越深越好，有些颜色淡淡的，这种估计是没什么肉的。还有就是腹部需要发白，不能发黑，并且腹部的纹路越深越好，越深代表着这只螃蟹越肥。

　　再一个就是看一下，螃蟹的状态，触动一下螃蟹的眼珠，能够快速转动，那可以放心买。观察一下螃蟹是在吐泡泡，还是一动不动，吐泡泡说明精神不错，新鲜程度很高，一动不动我就不用多说了吧？

　　我们在买的时候，不用纠结个头大小，个头大的就贵，个头小的就便宜，但是你要是会挑了，个头小的肉也会很多，吃起来很过瘾。

　　不管个头大小，挑选两只差不多的，掂一下重量试试看，选择明显重一些的，肉会更多，还很有可能有蟹黄或者蟹膏。