打豆浆,黄豆只会泡发可不行!多做这1步 豆浆细腻丝滑且香浓无渣
打豆浆,黄豆只会泡发可不行,多做1步,豆浆细腻丝滑,香浓无渣 打豆浆,黄豆只会泡发可不行,多做1步,豆浆细腻丝滑,香浓无渣
每天一杯豆浆,对身体好处多多,不管是用黄豆,还是黑豆、红豆,或者是其他的豆类打,营养都是极其丰富的,还可以往里面加上黑米、红枣、枸杞、桑葚等,不仅增添了口感,营养还更高了。
豆类中的优质蛋白含量丰富,并且含有多种氨基酸、维生素、微量元素,多多食用的话,对大人孩子都有好处。打豆浆,我一般会用黄豆,打出来颜色好看,味道也鲜美,不过要想打出好喝的、没有残渣的豆浆,也并非一件容易的事情。
好多人打豆浆,打出来一点都不细腻,喝起来残渣比较多,每次喝都觉得剌嗓子。其实打豆浆,黄豆只会泡发可不行,即使现在有破壁机,我们还是得多加1步,才能打出更好喝的豆浆,细腻丝滑,香浓无渣。
【打豆浆】
配料表:黄豆、清水、冰糖
1、准备60g左右的黄豆,家里人多的话可以再多准备一些,放入清水中简单冲洗几遍,随后再准备一碗水,把干黄豆放进去,泡发1个晚上。
2、经过泡发的黄豆,现在就变得非常软了,而且个头也变得很大。泡发好之后,我们不要直接拿来打豆浆,还有第1步,记得去做。准备一锅水,把黄豆倒进去,盖上盖子煮开后,继续煮15分钟。
3、到时间之后,我们把黄豆捞出来,简单冲洗一下,把表皮洗下来,洗好之后倒在破壁机中。煮黄豆的汤不要倒掉,也一起倒在破壁机中,感觉水不够的话,还可以再往里面倒上一点,接下来盖上盖子,开五谷豆浆模式,开始打豆浆。
4、打豆浆一般时间比较长,20——35分钟,这期间我们可以去做点其他的事情。看到快要打好的时候,我们再往里面加上一小块冰糖,不喜欢甜的也可以不放,打好、机器停止工作以后,就可以倒出来喝了。
小窍门:
打豆浆,除了泡发黄豆之外,还有一个关键步骤,就是煮黄豆,煮15分钟左右就差不多了。这样煮一煮,然后再来打,打出来更加细腻、更加丝滑。即使是现在,人人家中都有破壁机,也不要忽略这一步哦。