清洗海带别只会傻傻用水洗！多加1步泥沙自动脱落 腥味全跑光
从小时候开始，我们家就经常吃海带，虽然不在沿海城市，但是海带却是很常见的，一般菜市场上都有。而且我们买的并不是新鲜的海带，总是喜欢买干海带，这种保持时间更长，放在家里屯着也不会坏。
做海带汤、炒海带丝、凉拌海带等等，哪一种味道不好，哪一种营养不高？不过干海带，处理起来就稍微麻烦一点了，因为还要提前泡发，还得仔细清洗，说到海带的清洗方式，我肯定有一半的人都做不对。
海带还在用清水洗？难怪洗不干净，上面带着泥沙，还有很大的腥味。泡发好的干海带，我们除了用清水洗之外，还得多加关键1步，操作也很简单，加上这一步之后，海带上的泥沙自动脱落，腥味全跑光。
【清洗海带】
用料：干海带、清水
1、我们刚买回来的干海带，上面看上去有很多白霜，并且也比较薄、比较小。这个时候，我们要将其放在一盆清水中，浸泡一段时间。
2、大概泡1个小时的样子，海带就已经很大了，而且摸一下变得很厚。泡发好的海带，很多人就喜欢放在水里搓洗、冲洗几遍，就拿来烹饪了，其实这是不对的清洗方式，要想清洗得更干净，不妨来看看以下做法。
3、锅中倒水，然后把泡发好的海带放到蒸笼里，开火开始蒸。水开之后继续蒸8分钟左右，就可以关火了，关火之后捞出来，迅速过一下凉水，待其彻底凉透以后再来看一下，是不是已经非常光滑、非常干净了？
4、最后再将其简单搓洗一下，用清水冲洗干净，就可以拿来做菜了，特别干净，上面的泥沙全部消失不见了，并且吃起来腥味也是没有的。
【凉拌海带丝】
用料：海带、小米辣、葱蒜、香醋、生抽、盐、鸡精
1、按照上述方法，把海带清洗好之后，再将其切成细丝。因为已经蒸过了，所以不再需要焯水了，直接放在盘中备用即可。
2、下面把葱蒜、小米辣都切好，然后放到一个碗里，接着再往里面倒入适量的鸡精、盐、香醋、生抽，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油，将其充分搅拌均匀，倒在海带丝中，拌匀后静置半个小时，腌入味之后就可以吃了。