炒粉条焯水后直接炒大错特错！教你一招 粉条爽滑入味，不坨不粘锅

　　这些问题，绝大多数人都会遇到，我也不例外，前几次炒的时候，总是因为这些问题而苦恼。

　　炒粉条，之前我总是习惯焯水之后，直接下锅去炒，结果就很容易粘锅，也很容易坨。教你一招，其实只要在焯水之后，多加简单1步，就可以解决这个问题了。按照这做法炒出来，粉条爽滑入味，不坨不粘锅。

　　2、粉条这样焯水之后，接下来并不能直接去炒，这里需要多做1步，我们需要往粉条中加上适量的食用油，然后用筷子搅拌均匀。粉条表面均匀地裹上了一层食用油，自然不会粘连在一起了。

　　3、下面把瘦肉切一下，切成碎末待用，肉末需要提前加上生抽、老抽、葱姜蒜炒一下，香葱切成葱花待用。起锅烧油，油热之后放上一勺辣椒酱或者豆瓣酱炒香，紧接着放上肉末煸炒，炒到变色之后，把粉条放进去，翻炒两下。

　　肉末和粉条，荤素搭配在一起，味道相当丰富。可能看上去并没有那么美观，但是味道好极了，可以说是一绝，越嚼越香，特别下饭。平时没有胃口，我就喜欢来一盘它，家里人都爱吃。

　　烹饪小贴士：