想吃枣糕自己动手呀!香甜松软,真材实料无添加,出锅满屋飘香

时间:2021-11-14 21:23:07 来源:今日头条
  原标题:想吃枣糕自己动手呀!香甜松软,真材实料无添加,出锅满屋飘香

  枣糕这东西,还真是备受欢迎,记得小时候我的零食之一,就是它。不想吃饭的时候,妈妈拿来一块枣糕,看着就直流口水,即使是现在长大了,对这种糕点依旧是爱不释手,吃一口满口留香。

  之前下班路过一家糕点店,远远地就能闻到枣糕的香味,吸引着人们前往购买。吃起来味道也不错,但是偶然有一次去买,发现他们操作真的有问题,连手套和口罩都不戴,就直接上手了,还在一旁咳嗽,看的我没有再想买的欲望。

  自此之后,我们家只要一想吃枣糕,我就自己在家做,再也不去外面买了,实在是不干净。其实做枣糕也挺简单,做出来香甜松软,特别好嚼,老人孩子都能吃。接下来我就分享一下详细方法,真材实料无添加,出锅后满屋飘香。

  【自制枣糕】

  配方:红枣100g、低筋面粉100g、泡打粉2g、小苏打2g、鸡蛋2个、红糖20g、食用油30g、清水30ml、白芝麻少许

  1、把红枣给清洗干净,然后将其放入水中,开火开始煮,直至把红枣给煮软、煮烂了为止。煮好的红枣取出来,将其枣核全都去掉,然后将2/3的量放入料理机中,还有1/3留着。

  2、加上一点点清水,将其打成碎末,红枣打碎之后,我们接着加上红糖和鸡蛋,继续将其搅拌均匀。刚才剩下的1/3的红枣,我们将其切碎,但是也不要太碎了,有一点颗粒感即可,将其和食用油一起倒入料理机中。

  3、倒进去之后,彻底搅拌均匀,随后我们把低筋面粉、泡打粉和小苏打,一起过筛进去,继续搅拌均匀为止。下面我们准备一个模具,把面糊全都倒进去,然后把模具在桌子上震一下,防止里面出现气泡。

  4、最后在最上面撒上一层白芝麻,放入提前预热好的烤箱中,160度烤制30分钟,就可以拿出来了。取出之后待其晾凉,然后切成小块,就可以开吃了。既可以拿来做小零食,还可以拿来做早餐,老少皆宜。

  甜而不腻、香甜松软,刚出锅就已经闻到香喷喷的味道了,这美味谁能够拒绝?红枣还是一种营养极为丰富的食物,冬天拿来滋补再合适不过了,如果你对这道糕点感兴趣的话,不妨在家做做看。

投稿:chuanbeiol@163.com
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