煎荷包蛋为啥总粘锅?牢记2个小窍门 鸡蛋又圆又嫩不糊锅

时间:2021-03-11 20:04:12 来源:今日头条
  原标题:煎荷包蛋为啥总粘锅?牢记2个小窍门 鸡蛋又圆又嫩不糊锅
 
  在鸡蛋的各种各样的做法中,我最喜欢吃的就是荷包蛋。说起荷包蛋,其实做法大致分为两种,一种是水煮荷包蛋,另外一种是煎荷包蛋,相对来说煎荷包蛋更受欢迎,毕竟更入味更香嫩,吃起来焦焦的。
 

  但是只要一提到煎东西,就令很多人头疼,因为不少人在煎东西的时候,老是会碰到粘锅的现象,煎荷包蛋时也不例外。不仅煎出来的鸡蛋不好看,而且锅子上粘着东西,也不好刷。是不是很多小伙伴,都遇到过这种情况?

  那么有没有什么办法,可以在煎荷包蛋的时候,不粘锅呢?其实要想煎荷包蛋不粘锅的话,技巧很简单,今天我来教大家2个小窍门。学会这些小窍门,下次学以致用,就可以煎出又圆又嫩的荷包蛋,而且不会粘锅!

  【2个小窍门】

  1、放盐

  在把鸡蛋倒入锅中之前,我们需要先往油锅中加上少许食盐,这样再把鸡蛋打进去煎的话,就不会出现粘锅现象啦。

  2、热锅凉油

  把锅烧热之后,然后再倒油,接着就需要把鸡蛋打进去,开始煎。运用上这个小技巧,同样也不容易出现粘锅的情况。

  【煎荷包蛋】

  用料:鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

  1、首先我们需要准备几个碗,然后把鸡蛋打进去备用,我个人感觉这样再往油锅中倒的话,就可以保证鸡蛋的圆润程度。当然,如果感觉直接往锅里打,也可以打得很圆润的话,就可以忽略这一步啦。

  2、下面采用热锅凉油的方法来煎鸡蛋,我们把锅烧热,然后接着倒上适量的食用油,油量尽可能稍微多一点,煎出来的荷包蛋味道会更香。倒上食用油之后,紧接着加上少许盐,然后再把碗里的鸡蛋倒进去,开始煎。

  3、鸡蛋底部凝固之后,我们再迅速翻面,开始煎另一个面。煎到荷包蛋的2个面,都变成焦黄色之后,我们在每一个面上,都均匀撒上适量的盐、胡椒粉,然后就可以出锅、装盘啦!

  喜欢吃番茄酱的,还可以搭配番茄酱一块吃,口感也出奇的好。把它当作早餐来吃,别提多美味了,虽然是用油煎出来的,但是味道不怎么油腻,挺适合早上吃的。

  喜欢吃荷包蛋的话,一定要试一试我这种做法,煎出来的荷包蛋又圆又嫩,真好吃!

投稿:chuanbeiol@163.com
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