大年初三要吃韭菜盒子 不用费劲捏外皮薄馅大软嫩鲜香
原标题：大年初三要吃韭菜盒子 不用费劲捏外皮薄馅大软嫩鲜香
俗话说大年初三要吃盒子，这是长辈的传统的习俗，而在大年初三这天，家家户户一早就开始做起了面皮，并且开始蒸盒子了。其中 的应该是韭菜盒子，每次吃盒子的时候，这也是家人必点的一道美味。做韭菜盒子的时候，很多朋友说韭菜盒子的外皮如果捏不好，那么外皮很容易就破了。这样韭菜盒子就很容易糊，那么做出来的口感就不好吃了。其实做韭菜盒子的时候，我们不用费劲捏外皮了，要做出皮薄馅大的韭菜盒子，其实另有技巧，下面我们就来详细说一下。
2、放馅料的时候我们加上一点蚝油，再放五香粉、食盐、鸡精等调味料，稍微加一点香油。
3、先把面粉擀成饺子皮备用，可以稍微厚一点。
4、在面皮上面均匀地涂抹上食用油，然后我们将每张面皮都堆在一起，随后我们不要立刻擀面，需要醒面大概20分钟的时间。醒面之后，韭菜盒子面皮的面粉和水会充分混合，这样就非常软乎了。
5、现在我们用擀面杖将面皮擀薄，可以擀得尽量薄一些，因为放上了食用油，面皮会非常软乎。
6、将面皮放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟左右。
7、蒸好的韭菜盒子的面皮，我们就可以将面皮拿下来了，这时候的面皮非常软乎，就如同蝉翼一样。
8、将一个面皮展开，随后我们把馅料放到面皮上面，然后将底部先折一下，随后对折另外两端，随后将上部分卷起来包裹住。
9、做好的面皮连里面的馅料都能看清，而且面皮非常薄，不一会就能烙熟了，看起来皮薄如纸并且非常软嫩。
大家看下二姐做好的皮薄如纸的韭菜盒子的效果，用这样的方法来做韭菜盒子，只需要简单包一下就可以了。不用费劲地捏韭菜盒子的面皮，而且捏不好还容易导致露馅的问题。