熬小米粥直接下锅大错特错!牢记关键3步 米粥清香米油浓稠

时间:2020-10-27 18:25:48 来源:今日头条
  原标题:熬小米粥直接下锅大错特错!牢记关键3步 米粥清香米油浓稠
 
  小米在我们的生活中十分常见,而且大家了解吗?我国最古老的酒也是用小米酿造而成的。说到小米,人们第一时间想到的往往就是它黄澄澄的颜色,以及煮出来鲜香可口的小米粥。
 
  小米粥在各种粥中的受欢迎程度 ,一碗热气腾腾、浓郁鲜香的小米粥摆在面前,我想应该不会有人抗拒的了吧。
 

  用小米粥来当早餐,再合适不过了,感觉清淡的话搭配一点小咸菜,炒一盘小青菜,我觉得这是最美味、最让人有食欲的早餐了。而且多喝点小米粥,对胃也是非常好的,老人们常说喝小米粥养胃,其实也不是没有道理的。更何况,煮小米粥做法实在太简单,比炒菜好上手多了。

  不过却不是每个人煮出来的小米粥都那么好喝,一碗好的小米粥,浓郁又清香,甚至上面还有一层厚厚的米油。小米粥要想做到这个程度,是不简单的,今天我要分享给大家煮小米粥的正确做法,赶快学一学吧。

  煮小米粥,直接下锅是不对的,牢记关键3步,米粥清香米油浓稠。

  【煮小米粥】

  第一步:准备好小米,先用清水把它淘洗两遍,然后这个时候很多人就会想着直接下锅了。但是这种方法是错误的,淘洗完之后的小米,我们还应该放到水里浸泡10分钟,才可以再来煮。大家可以试试,这样煮出来的小米粥更浓稠。

  第二步:我们家之前都是用凉水来煮小米粥的,但是煮出来一直不太好喝,自从换了开水煮粥,煮出来的小米粥特别清香,因此大家也记得等水开再下小米。锅中放水开始烧,烧至沸腾以后将小米放进去。

  第三步:小米放进去以后搅动一下,然后开始煮,煮制一段时间,小米煮至沸腾之后,往里面加上几滴食用油,煮出来才会更香浓。然后转小火继续煮,再煮半个小时左右就可以了,稍微搅动一下就可以出锅了。

  烹饪小知识:

  1、淘洗好的小米,还需要放到水中浸泡,浸泡时间不用过长,就能让煮出来的小米粥更好喝。

  2、很多人用冷水煮小米粥,是错误的,很难煮出米油,还是等水开再下锅最合适。

  3、煮小米粥不能只放水,加上一点食用油,口感会有很大的提升。

投稿:chuanbeiol@163.com
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