highball登场 清凉一夏

　　原标题：　highball登场，清凉一夏!

　　威士忌纯饮只是众多威士忌喝法中的一种，如果你还有没喝过highball，那你真的是妥妥的OUT啦!纯饮确实可以让你体验威士忌的强劲个性和直击的感官感受，但是这种方式大多还是适合行家级。时下年轻人中，尤其是在这炎炎夏日，一杯混合的威士忌highball， 是爽口提神的代名词。highball其实是一类鸡尾酒的统称，烈酒加上气泡的苏打水，再加上冰块降温，在骄阳似火的盛夏真的是再解暑不过了。

　　highball是以烈酒为基酒，再加上苏打水和柠檬调制的鸡尾酒。做法也超级简单，甚至自己在家里也可以去制作，即使你是调酒的小白，操作起来也毫无负担。首先，往柯林杯中加到3~4块大方冰;然后按照顺序依次倒入威士忌酒和苏打水，酒和苏打水的比例控制在1:3或者是1:4。最后在这里要进行提醒大家轻轻提拉一下就好，不要随意去搅拌，因为这样会使气泡流失，失去highball的特殊口感。最后再加入两片柠檬调和一下口感，味道更加酸爽。

　　虽然highball是威士忌兑苏打水，但是选择不同的威士忌，口感自然有很大的差异。如果你的威士忌选得不好，在兑了苏打水之后，这种酒精平衡就会被打破，甚至会浪费一瓶好酒。今天推荐一款非常适合夏日里做highball的百搭威士忌。它就是高级混合型苏格兰威士忌，百加得集团旗下的帝王12。

　　帝王12是一款性价比非常高的口感柔和型威士忌。Dewar’s帝王12年威士忌甄选酒龄至少12年的优质麦芽和谷物威士忌混合调制，采用创新的二次陈酿工艺，将已混合的威士忌再次放入特选的有年份的橡木桶里成熟至少6个月。“二次陈酿”由传奇的帝王威士忌的首席调酒师A.J.Cameron独创，可以说是震撼了整个威士忌界。这种源于100年前的古法工艺，是将橡木桶中陈酿后的威士忌通过调配再次存入特选的橡木桶，进行更彻底的熟化，因此增添了润滑口感和深沉风度，口味得以变得更加浓厚和统一。在加入气泡水之后，又降低了帝王12 的酒精浓度，所以非常适合女性饮用。既能够彰显调和威士忌的风味，又能够做成highball随意调配，展现出自由的个性。

　　现在正值盛夏，气温上升，在夕阳褪去的夜晚，用帝王12 调一杯清凉劲爽的highball鸡尾酒，的确是在夏天浓烈的氛围里在适合不过的了