这是一道追剧必备的菜！美味的柠檬泡椒凤爪配方比例大公开 比买的好吃
时间:2020-07-24 15:44:39 来源:今日头条
原标题：这是一道追剧必备的菜！美味的柠檬泡椒凤爪配方比例大公开 比买的好吃
你是否还记得曾经的我们，躲在寝室里，桌上摆着爱喝的饮料，一边啃着泡椒凤爪，一边追剧的日子。
多么青春无敌的年纪，多么难忘的学生时代，无忧无虑肆意的挥洒着时间。
考完试的童鞋们，趁着放假，在家自制一份泡椒凤爪过过瘾吧。
是不是一听到，就怀念了。别担心，一起来看看自制的柠檬泡椒凤爪爪，先望爪止渴一下下！
是不是看起来很好吃，接下来就分享一下自制柠檬泡椒凤爪爪的详细过程吧！
【食材准备】鸡爪、小米椒、柠檬、生姜、芹菜、红椒、香菜、花椒、八角、调料
【制作步骤】
1、先准备好配料：把生姜切片，红椒切段，芹菜切段，香菜切段，装盘备用。
2、准备好泡椒和柠檬：泡椒也就是小米椒，多少量可以根据会不会吃辣来决定。个人觉得辣点比较有味道哦。柠檬切成片。
3、鸡爪去指甲。这样会比较入味，而且吃的时候也不易伤到嘴边。
4、鸡爪洗净冷水下锅，放入姜片、花椒、八角，适量盐，再倒入一勺黄酒，大火烧开，煮8分钟。
5、捞出鸡爪，冷水冲洗一会，可多冲下冷的快一点。再把鸡爪进行对切。
6、碗里放入准备好的芹菜、红椒和柠檬片，再加入适量糖、盐和味精。
7、放入对切过的鸡爪，泡椒，加入凉白开，水要没过鸡爪。
8、加入香菜，搅拌均匀。封上保鲜膜，放进冰箱，静置24小时。
9、时间到了，就可以吃啦。冰爽口味，辣辣的，简直就是太有感觉了。
看了过程，有木有勾起你的小馋虫呢。反正写完了的我，又去默默的啃了几只爪爪，真的是太过瘾，太好吃了！
柠檬泡椒凤爪爪有话说：
1、因为购买的泡椒袋子里有很多泡椒水了，所以不需要用白醋进行调味了。
2、鸡爪不要煮的太烂，不然就没有嚼劲，失了爽脆的口感就不好吃了。
3、鸡爪煮好后捞出，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免出现肉冻。
4、一次不要做太多，因为是自制的，咱们要吃的新鲜。冰箱里放久了也是不好的，所以最好就是几天内吃完就可以了。
最后再来形容一下，咱们这个柠檬泡椒凤爪爪的味道：酸辣爽口、皮韧肉香、开胃解腻，据说还可以美容哦。
好了，我要继续追剧和啃鸡爪了。
投稿:chuanbeiol@163.com
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