在家做港式茶楼人气点心 好吃又营养的萝卜糕做法教程来啦!
简易萝卜糕
配料:
萝卜 900克、土豆淀粉 300克、水 250克、方便面调料包 2包
烹饪步骤:
1.白萝卜去皮洗净,抽丝,我这里刚好用了一个萝卜,其他材料准备好,备用
2.水煮沸备用
3.找个干净的盆子,倒入土豆淀粉,趁热把水倒入,搅拌均匀,有点浓稠状
4.把方便面调料包的调料都倒入白萝卜丝里,搅拌均匀,有花生、腊肉等其他调料也可以一并加入
5.把4中的萝卜丝与3中的土豆淀粉浆混合均匀,放入电饭煲的蒸架里,抹平;(电饭煲蒸架提前铺好保鲜膜,在搓几个小洞)
6.电饭煲内胆里加适量的水,盖上盖子,按煮饭键,跟煮饭一样,熟了把萝卜糕取出,倒扣晾凉,切好即可沾喜欢的酱料食用
7.喜欢吃煎的把萝卜糕切片后下油锅煎至两面金黄即可
8.成品
烹饪小贴士:
1、萝卜糕是中式传统的糕点,是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。2、萝卜糕,采用在来米粉,又称再来米粉,这种米粉是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。3、萝卜洗净后再擦丝,然后放入沸水中氽烫两分钟后捞出,冷水冲凉后挤干水分。4、在萝卜糕中加入澄粉可增加Q感。