最正宗糖酥饼的做法步骤图解 层层酥脆，放久也不会发软
时间:2020-06-25 20:22:56 来源:今日头条
原标题：最正宗糖酥饼的做法步骤图解 层层酥脆，放久也不会发软
平时我们都会买一些糖酥饼给家人吃，早餐的时候吃上两个糖酥饼配上牛奶燕麦，味道确实很不错。有时候吃上一口糖酥饼，吃上一口感觉层层酥脆味道太好吃了。所以我们也想自己在家做美味的糖酥饼，这样吃起来干净而且也好吃。但是我们自己家常做糖酥饼的时候，有时候做出来的味道不太酥脆而且放一下午就会出现发软的情况了。对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨，到底如何做糖酥饼能更酥脆而且放久也不软乎，大厨说还是做法上面多下功夫才可以，那么我们就来说说糖酥饼全过程的做法。
二姐做糖酥饼的优势
1、糖酥饼层层酥脆而且不会软皮
这道家常糖酥饼的做法中，二姐认为一个很大的优势就是糖酥饼做出来的味道能够层层酥脆，并且家常做法都是家里现有的食材，但是做好了也会像外面卖的那样不会出现软皮的情况，因此这也是二姐比较推荐的地方。
2、做法简单
二姐做这道家常糖酥饼，大家只需要看一遍做法就能明白其实这道家常糖酥饼的做法非常简单了。
家常糖酥饼的详细做法步骤
【所需的食材】
主材：面粉320g。
辅材：食用油适量、白芝麻少许、白糖少许、黑芝麻适量。
【开始做家常糖酥饼】
1、首先先将200g的面粉和30毫升左右的食用油混合，我们和成带一点油脂的面团，这样酥饼会更好吃一些。
2、和好的面团效果如下，将面团揉的均匀一些做成一个稍微大一点的油面团。
3、接下来我们用50g热油来浇80g的面粉，这样我们就可以做成一个热油酥面团。
4、这样我们就做好了油酥的面团，我们将油面团和热油酥面团放到一起备用。
5、随后我们在两个面团上面盖上一层保鲜膜，然后醒面20分钟左右。
6、将40g面粉、 白芝麻、黑芝麻以及白糖都放入一个碗中，然后我们搅拌一下。
7、将油面团和热油酥面团都分成几个小剂子，油面团的小剂子大概是油酥面团的两倍左右。
8、将油面团擀成薄一点的外皮，随后我们将油酥面团放上去。
9、包裹好之后我们擀成长条形状，随后放上适量的白糖芝麻馅料。
10、锅中放上热油等加热一下，然后我们将糖酥饼放上去，烙成两面金黄色即可。
大家看下二姐做出来的糖酥饼的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、做糖酥饼有技巧
做糖酥饼的时候，油酥需要涂抹到位之后才能做出酥脆的口感，因此我们不要忽略做油酥这一步。
2、做糖酥饼和面有技巧
我们将糖酥饼和油面团都和面的时候，都需要醒面会让这道糖酥饼更好吃而且面皮和调味料能充分融合，这样糖酥饼做出来的味道才更好吃。
投稿:chuanbeiol@163.com
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