自制麻辣烫比杨国富还好吃!汤里加点它浓郁鲜美 口感完爆外卖
周末在家做个麻辣烫,边煲剧边吃,真的太享受了!今天给大家分享一个自制麻辣烫的教程,这是我尝试了多次的配方,家里人直夸好吃,汤浓味美,我每次都忍不住把汤喝光,学会之后再也不用点杨国富麻辣烫的外卖啦!如果你和我一样喜欢吃辣,别忘了把这篇文章收藏起来,这碗麻辣烫的味道 让你惊喜。
【食材清单】
汤底:葱姜蒜少许、火锅底料50g、纯牛奶1盒、芝麻酱1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、白芝麻1勺
食材:其实麻辣烫的食材比较随意,选择自己喜欢的就行,我这里用到的是火锅宽粉1小把,自己喜欢的丸子适量、西蓝花少许,土豆1个、香菇3朵
【详细步骤】
第一步:锅里倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入火锅底料炒至融化。
第二步:加入1碗清水,再倒入一个秘密武器:1盒纯牛奶。有了纯牛奶的加入,麻辣烫的汤头会变得特别浓郁鲜美,就像熬制了很久的骨汤一样,让人食欲大增。
第三步:等汤煮沸后,用滤勺把香料渣捞出,这样后面吃起来会更加方便,不会在喝汤的时候喝到一口汤渣。
第四步:锅里先下丸子类食材,因为丸子冷冻过,需要煮较长的时间,煮至汤水再次沸腾,再下蔬菜类食材煮3分钟,煮好的麻辣烫盛入碗中。
第五步:最后调个秘制酱料:1勺芝麻酱+1勺生抽+1勺蚝油+1勺白芝麻搅拌均匀,淋入麻辣烫中搅拌均匀就完成啦!
出锅的麻辣烫香气四溢,色泽诱人。每一块食材都都吸饱了浓郁的汤汁。边吃边喝汤,感觉整个人都要升仙了。吃过这款牛奶麻辣烫你会发现,原来幸福感来得这么容易!
周末有空赶快试试吧,只要10分钟就能做好一锅。自己做的麻辣烫既健康又卫生,不用点外卖的日子又可以省钱啦!