美食制作之蜜三刀篇：做法简单无添加 甜而不腻找回童年的味道

　　蜜三刀是一种非常传统的小吃，起源于江苏徐州，在江苏、山东等地非常常见，记得我小时候的零食之一就是它。每次妈妈给我买上一包，吃进嘴里，香甜软糯，怎么吃都吃不腻，在我们这边，蜜三刀也被称为“蜜食”。

　　最近有点馋这种美食了，但是很多地方已经不卖了，找了好久都没找到，所以准备自己在家做一做。这种东西看起来虽然是比较复杂的，但是真正做起来的话还算简单，做了一次就成功了，口感和小时候吃的差不多。

　　需要食材

　　皮料：面粉35g、白芝麻25g、清水17g、油7g

　　酥料：面粉350g、麦芽糖150g、泡打粉2g、清水85g、油35g

　　糖浆：麦芽糖230g、细砂糖175g、清水30g

　　操作步骤

　　步骤一：首先我们把皮料里所有的食材全都放到一块，搅拌好之后揉成面团。酥料里所有的食材也全都放到一块，搅拌好以后揉成面团。

　　步骤二：揉好之后的面团醒发20分钟，醒发好以后把皮料和酥料都擀成一张薄薄的片状，然后在皮料的表面刷上一层水，接着把酥料叠在上面。