麻油香油芝麻油都有啥不同?让金龙鱼来告诉你!
原标题: 麻油香油芝麻油都有啥不同?让金龙鱼来告诉你!
在我们的日常料理中,油的使用频率非常高。除了炒菜时常用的植物油外,在调蘸料的时候还会用到一些风味独具的食用油,比如金龙鱼芝麻油。但除此之外,我们生活中常见的调味油,还有香油和麻油,此二者和芝麻油常常用相似之处,那么他们究竟有啥区别呢?今天就让金龙鱼芝麻油来和你盘一盘!
先说麻油,麻油的原料芝麻是植物的种籽,又名“脂麻”,不过因为谐音人们都是会经常叫做芝麻的。而这也是分为黑,白,黄三种颜色的一般情况下,前两种颜色是经常被做成食用油的,所以这种麻油在我们的生活中也是非常的常见的。
香油和麻油其实都是同一种东西,并且都是芝麻油的别称,而我们也是可以根据它的香味和特点分为两种的,分别是香油和普通芝麻油,而香油的香味会更加的浓郁一些,一般都是小磨香油或者是机制香油,但是普通的芝麻油香味则比较的清淡。
另外还有需要注意的一点,日常生活中有些“芝麻油”其实是芝麻调和油,除了纯芝麻油外还添加了其他植物油,因此在香味上会稍显逊色。而像金龙鱼芝麻油这样的品牌,用的都是100%的纯正芝麻油,甄选颗粒饱满、杂质少的纯芝麻,压榨出来的芝麻油香味也更加浓郁。
图:金龙鱼芝麻油
金龙鱼芝麻油里面含有的营养物质是非常的多的,包括不饱和脂肪酸氨基酸,维生素等一些其他矿物元素,而芝麻油也是非常适合人食用的,而且适合的人群也是比较的广泛的,比如一些高血压,高血脂,糖尿病等患者或者是孕妇和哺乳期的妇女,也是非常的适合使用的,这样就能够更好的补充一些身体所需要的营养。
关于金龙鱼芝麻油科普的知识,你都记住了吗?下次再看到芝麻油、麻油、香油,可不要傻傻分不清楚咯!