茴香呛卤花生豆做法 茴香呛卤花生豆做法小贴士

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    茴香呛卤花生豆!茴香，一种有着独特香气的食材，香的让人窒息，如果你喜欢便会难忘，不喜欢吃一口就受不了。有的美食先不要忙着说不吃，你如果尝试了才知道它的美妙啊。

　　茴香很有个性的。经常用茴香包包子，但是今天做的是用它呛菜，这个味道一样让人难忘。这个菜起名字让人们为难，因为用到了卤，还用到了呛拌，但是这两种烹饪方法用到一起真的让花生和黄豆很入味。有花生有黄豆，所以叫花生豆。下面跟随学烧菜高级厨师一起来做这道茴香呛卤花生豆。

　　茴香呛卤花生豆食材：花生半碗、黄豆半碗、茴香一把

　　茴香呛卤花生豆做法：

　　1、黄豆泡一夜

　　2、取冷冻的卤水烧开，放入花生、泡好的黄豆。

　　3、放入干红辣椒去豆腥。

　　4、盖好高压锅(阿迪锅)，按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。

　　5、大蒜拍扁，切碎。

　　6、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。

　　7、放入香油，陈醋。

　　8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。