家常菜凉拌黑木耳做法 家常菜凉拌黑木耳烹饪技巧
时间:2020-03-06 14:31:52 来源:今日头条
原标题:家常菜凉拌黑木耳做法 家常菜凉拌黑木耳烹饪技巧
家常菜凉拌黑木耳!据家常菜做法的高级厨师表示,木耳味甘、性平,具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。特别是在炎热的夏天,这道菜很受欢迎,下面一起来跟着高级厨师学习这道菜吧。
主料:黑木耳,辅料:凉拌醋 盐 酱油 生姜 青红椒 花椒油 食油 白糖
家常菜凉拌黑木耳做法:
1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。木耳泡发后,撕成小朵。
2、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。
4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。
5、倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。
7、放入一汤匙白糖。少许精盐,炒匀。
9、.把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。
10、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。
家常菜凉拌黑木耳烹饪技巧:
1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌,防止病从口入。
投稿:chuanbeiol@163.com
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