巴中市南江县的小粉条做出大事业

    “玉米粉不能泡得太久，不然做出的粉条筋道不好。晾晒的时候要注意，不能挤靠得太紧，不然就不能成型了。”7月29日，在南江县关路乡云台村村支书岳俊富干净整洁的粉条加工厂里，岳俊富正在给厂里的工人指导生产。

?“俊富这小伙子不错！一路走来，历经了很多坎坷，他都挺过来了。”关路乡乡长傅强说，如今不仅他富了，他的粉条加工厂还带富了一方百姓。

?岳俊富是南江县关路乡云台村人，一个质朴、勤劳的庄稼汉子。“1992年的时候，我在村里做榨油、打米的生意。”岳俊富说，“后来，家家户户都有了这些设备，生意就不好。1994年我就开始做粉条了。”由于做粉条的设备、技术更为先进，投入也大得多。为买设备、学技术，岳俊富拿出全部积蓄，变卖了部分家产，又向亲戚朋友借了一些钱，才开办起粉条加工厂。

?“我当时也没想那么多，只晓得趁着年轻，拼一下。”岳俊富笑着说，“生意还不错，主要销往巴中、南江，远一点的销到到汉中。”

?俗话说天有不测风云，人有旦夕祸福。1999年的一场大火让岳俊富变得一无所有。“大家都说过一无所有,可能就没几个人真正体会过。”岳俊富回忆起那场大火，还心有余悸。由于工人操作失误，1999年8月17日，岳俊富的粉条厂发生了火灾，整个厂被烧得只剩下半间库房，损失18万元。

?这场大火让岳俊富消沉了大半年。灾情发生后，关路乡党委政府立即送去了慰问金，并帮助他联系信用社贷款，鼓励他重整旗鼓。“要不是党和政府的帮助，我可能就爬不起来了。”岳俊富感激地说，“一辈子也不能忘了党和政府的恩情。”在关路乡政府的帮助下，岳俊富贷款10万元，又东拼西凑，借了几万元，2001年，他的粉条厂再次开张。

?“2004年后，苕粉这类普通粉条就不好销售了，大家都吃腻了。”岳俊富向笔者介绍，“只有创新、改革，才有出路。”岳俊富把眼光投向了一种新兴粉条——玉米粉条。“这种粉条除了有普通粉条的优点外，还有清香味，而且颜色好看，可做多种菜肴。现在一年可销售120吨，以前的苕粉一年只能卖80多吨。”

?为了研制出玉米粉条，岳俊富先后投资近10万元，到重庆、成都、西安、青岛等地拜师学艺。在经历了无数次的失败之后，岳俊富的玉米粉条终于研制成功。目前，已成为巴中市场上最抢手的产品。

?岳俊富的粉条厂越办越红火。目前，他的厂里有8个工人，捆扎工人每人每月都能挣两千多元。“俊富是个好小伙子，他不仅自己挣了钱，把我们也带出来了。”在厂里做捆扎工的云台村村民贾凤鸣说，“像我这样没技术的妇女，一个月到哪里都挣不到两千多元。”“岳俊富有冲劲，又是个热心肠，对乡里的百姓有带动作用，上届村委会就推他做了村支书。”傅强说，“目前，他正在筹划硬化村里的公路。”