板栗这个季节正当吃！营养专家：生吃补肾、熟吃健脾

　　天气冷了，吃上几个香甜软糯的糖炒栗子着实令人幸福感爆棚。作为当季的“网红”食物，栗子靠一则“可以生吃”的话题冲上热搜。不少网友表示，“一直吃糖炒的，还真不知道栗子能生吃。”板栗到底能怎么吃？北京中医药大学东方医院营养科营养师魏帼接受“环球时报健康客户端”记者采访时，就这一“网红”食物进行了详细剖析。

　　栗子有哪些营养价值？栗子是一种比较常见的坚果类食物，和常见的花生、瓜子等不同，栗子中含有大量淀粉，营养组成类似主食，但又含有蛋白质及丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，属于营养价值较高的食物，非常适合老年人、儿童和体质虚弱的人群食用。中医理论中，栗子是“干果之王”，其味甘性温，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是秋冬季一味非常“应景”的药食同源之品。

　　栗子生吃还是熟吃？栗子生吃熟吃都可以，生吃侧重于补肾强筋、活血止血，可以缓解因肾虚导致的腰膝无力；熟吃侧重于养胃健脾、化痰止咳，可以缓解气喘咳嗽、腹泻等症状。