过多的铁会让身体“生锈”吗？ 如何释放多余的铁？(4)
时间:2016-08-26 15:16:00 来源:中国数字科技馆
如果体内铁含量过多，我们该如何释放多余的铁？解决方法很简单，比如献血。献血可以降低体内的铁水平，因为一些储存在体内的铁会被用于生成血红蛋白。扎卡尔斯基说：“这是解决这一重大公共卫生问题的有效方法。”
另一个选择是更仔细地监测饮食中铁的摄入与消耗。对于大多数人来说，单从饮食中摄取过量的铁的可能性不大。不过，对于某些人而言，这种风险会高一些。了解人体需要多少铁，以及你能从各种食物中获取多少铁，是一个明智的行为。
此外，许多食物，甚至是那些本身就富含铁的食物，含有能够抑制或促进铁吸收的物质，这一点也是值得注意的。比如，相比于喝水，喝茶或咖啡可以让人减少从肉类食物中吸收铁的分量。然而，如果你选择小口地喝橙汁的话，则会促进铁的吸收（增加85%）。
当然，我们也会有需要补充铁的时候。比如，绝经前妇女体内的铁水平会在经期暂时性地降低，但喝一杯橙汁就能解决这个问题了。然而，那些摄入过多红肉的人，则最好多喝些绿茶。
体内铁含量过多或过少都不是一件好事。对于缺铁的人来说，服用铁补充剂以及在食物中添加铁，仍然是不可少的。不过，对大多数人而言，为了让自己站在过多铁和过少铁之间的安全位置，我们可以有多种选择。实际上，只要对饮食结构进行微调，如换一种饮料，就能帮助我们更好地控制身体中的铁。