过多的铁会让身体“生锈”吗? 如何释放多余的铁?(3)
时间:2016-08-26 15:16:00 来源:中国数字科技馆
过多的铁会让身体“生锈”吗?
如果人体能将铁安全地“锁”起来,那么对大多数人来说,还会有危险吗?
凯尔在对相关研究梳理后发现,铁过量摄入所影响的那些疾病,如癌症、2型糖尿病和心脏病,正逐渐被认为与炎症相关。
炎症是当人体受到外来入侵者(如病毒)攻击时所产生的正常免疫反应,器官老化带来的磨损也会引发炎症。凯尔的研究结果表示,炎症似乎会影响人体对铁的控制。
从短时间来看,炎症可以让铁被更牢固地“锁”住。这很有可能是一种进化上的适应:为了阻挡外来的入侵者,人体需要铁的作用。
然而,长时间的炎症会使“锁”住铁的巨噬细胞和其他细胞死亡,这会带来恶性循环,即游离铁会产生更多的具有破坏作用的自由基。凯尔说:“体内拥有越多的铁,就越有可能产生更多的自由基,这反过来会引起更多的炎症。”
体内剧增的自由基,在诱发癌症的过程中会起一定的作用,这可以解释为什么一些研究认为,铁的过量摄入会在一些常见的癌症(如肺癌、结肠癌、膀胱癌和食管癌等)中发挥作用。这还可以解释为什么血色病患者患肝癌的风险更高——人体内大部分的铁储存在肝脏中。
当然,这其中也涉及其他机制。例如,细菌和肿瘤细胞的生长需要铁,给生长于培养皿中的这些细胞“喂”铁后,它们的生长和繁殖会更快。另外,有证据表明,体内高水平的铁会“开启”一条关键的癌症信号通路,从而增加肠癌的发生概率。
伦敦大学学院的血液学家约翰·彼得认为:“在没有医生建议的情况下,没有人需要补充铁。除非是真的需要,否则不要随便服用铁补充剂。“卡尔斯基也表示:“以补充剂形式摄入的过多的铁会在我们的组织中累积,这最终会使我们的器官‘生锈’。”
如何释放多余的铁
问题是,即使你怀疑自己摄入了过量的铁,也很难感觉出来。比如,铁缺乏和铁过量都会出现嗜睡等症状。想要检测出来也很麻烦,因为铁会在特定的组织中累积,所以可能并不会在血液检测中显示出来。为了解决这些问题,科学家正在研发能检测组织中铁含量的成像技术。
投稿:chuanbeiol@163.com
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