“鸡肋”飞机餐该何去何从
时间:2018-10-23 12:09:43 来源:川北在线
日前，天津航空发布的一个公告：自乘机日期2018年10月28日(含)起，除尊享经济舱外，其他经济舱旅客将不再享受免费餐食。此事引起网友热议。（据中国新闻网）
20世纪50年代，飞机是奢侈品，人们见一次飞机都觉得稀罕，更别说坐飞机，那是想都不敢想的事，飞机餐的标准之高可想而知。然而时过境迁，随着经济社会的快速发展，人们的衣食住行发生翻天覆地的变化，飞机不再是令人生羡到“可望不可即”的出行工具，飞机餐也由空中大餐变为寻常盒饭，到现在，越来越多的低成本航空公司已经不再提供免费飞机餐，人们不禁发问：取消免费飞机餐是未来的趋势吗？
俗话说，天下没有免费的午餐，所谓的免费飞机餐并非分文不收，航空公司在制定票价时，就已经加入了餐食成本。餐食采购费用、运输费用等直接成本，人员、服务、油耗等间接成本构成了飞机餐，“羊毛出在羊身上”，不知不觉中，乘客已经为免费飞机餐买单。
如果免费飞机餐不能满足多数旅客的真实需求，那么，取消免费飞机餐就会达到双赢效果。一方面，航空公司将节约下来的成本通过降低票价的方式让利给乘客，那么于乘客而言，机票价格下降了，出行成本降低了，真正得了实惠；另一方面，于航空公司而言，取消飞机餐在提高运营效率、降低运营风险的同时，也节省了相应的成本，这样即使是降低票价，航空公司也仍在受益。
除此之外，航空公司大可以变免费飞机餐为有偿配餐，让旅客根据自身需要进行自主选择，航空公司可以给出多种选项，例如可以在订票期间预定餐食种类，也可以在飞行期间通过“付费点餐式”选择所需食物。
总而言之，飞机餐未来该何去何从，并不能一概而论，应当结合市场环境和旅客需求等多种因素综合考虑。飞机餐取消与否也并不重要，重点是如何满足旅客的真实需求，提供更加灵活多元的服务、提升服务质量，变“鸡肋”为“鸡精”，真正做到因需制宜，皆大欢喜。郭诗华
投稿:chuanbeiol@163.com
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