你点的网红外卖可能是10天前做的 多个外卖网红店使用菜肴包
时间:2018-08-08 16:02:53 来源: 环球网
原标题:你点的网红外卖可能是10天前做的多个外卖网红店使用菜肴包
你有没有想过,自己点的外卖并不是现场炒制,而只是用一个真空菜肴包加热而成的?
近日,记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店,发现大量外卖店都没有堂食,而是在使用菜肴包:有的搭配使用,有的则是全部使用。
有顾客下单,商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配上素菜和米饭,这样,一份外卖就出炉了。
而点外卖的人不会知道,这份外卖并不是现炒的,菜肴包大多保质期三个月到半年。
店内摆放了数个微波炉,一旁摆放着数个搭配好的餐盒。截屏图
记者调查
多个外卖网红店使用菜肴包
8月3日下午2时许,“外婆卤肉饭”建设路店,尽管高峰期已过,仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团平台上月销为23455件,饿了么平台上月销为5560件,属于高销量的网红店。
这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区,一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。“我们使用的菜肴包都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。她未能同意记者进入“厨房”。
在记者的要求下,店长拿出了一份红烧肉的菜肴包,“放在沸水里加热一定时间,然后撕开后倒在米饭上,整理搭配好后就可以送出了。”他介绍。
这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产,包装上生产日期为今年7月23日,已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015,该国标针对的是罐头食品,保质期半年。
另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店,店内摆放了数个微波炉,一旁摆放着数个搭配好的餐盒,不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。
这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人表示,他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。
一些外卖店也会搭配着现炒的菜,使用菜肴包。互助路附近的一家名为“妙卤巧艺”外卖店,在美团平台上月售6705件,在饿了么平台上月售441件。记者以推销餐包的名义到店,店主则表示已经在用。
他让记者从一个纸箱中抽出了一份“麻辣牛肉”菜肴包。该菜肴包生产日期为今年7月12日,保质期180天,生产商为四川无厨食品有限公司,执行的企业标注则是参照《食品安全国家标准罐头食品》。
店主表示,菜肴包店内只是搭配着使用,“一天也就用五十包吧,总店要的量会大一些。”
“妈妈在家”外卖店在美团平台上月售1844份,在饿了么平台上月售8777份,在滴滴外卖平台上月销超过7500份。面对记者的“推销”,店员表示店内已经在用菜肴包了,并从冰箱中拿出一包“香辣辣子鸡”,今年7月初生产,保质期为300天。“咖喱牛肉的用得多一点,一天五六十包。”
投稿:chuanbeiol@163.com
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