车厘子能助眠？ 专家解答：想靠车厘子助眠得吃300公斤！(2)

　　车厘子远渡不坏，原来做了科学准备↓

　　采摘后先进行水冷，降低呼吸速率

　　在采摘时，果林温度在20℃~25℃，采摘后会将果实放在1℃的水中降温，这样不仅能降低虫害，也能降低果实呼吸速率，延长保鲜时间。

　　进入气调库，调节氧气浓度抑制呼吸保鲜

　　挑拣之后要进入气调库，调节氧气浓度，在包装袋中打入二氧化碳，抑制呼吸。无光条件下，果实吸收氧气产生二氧化碳，二氧化碳达到一定浓度，车厘子就"憋休眠"了。

　　全程冷链运输更保鲜

　　最后，将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口，海运全程冷链来到中国。

　　在家车厘子容易坏，或是二氧化碳过高导致

　　零售环节温度上来后，车厘子"醒了"，这个时候零售方需要打开包装，让车厘子透透气，使二氧化碳下降，家中我们买到"坏果"很大程度是二氧化碳过高所致。

　　总的来说，车厘子本身不借助化学成分，只靠物理条件，就有极强的保鲜能力。

　　吃车厘子胃疼，怎么回事？

　　有网友说吃车厘子出现胃痛、拉肚子，甚至还有人称车厘子吃多还能铁中毒、氰化物中毒，这到底怎么回事？

　　车厘子吃到铁中毒，要吃300多公斤

　　铁中毒是由于摄入铁过量引起的，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒。对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。

　　不过，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，以此计算，要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的人大约要吃333公斤。

　　氰化物在车厘子中含量非常低

　　植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，果肉里是不含氰苷。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，人们一般不会有意去吃车厘子核仁，因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。

　　氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右，网上说吃少量车厘子就中毒，其实是不实际的。

　　车厘子怎么吃更健康？

　　除了一次性不宜食用过多之外，吃车厘子还要注意什么？

　　不宜空腹食用

　　人在空腹状态下，胃酸分泌增加，胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，就会变成难于溶解的沉淀物，而刺激胃肠道。

　　从冰箱里拿出来后，放一放再吃

　　车厘子刚从冰箱中拿出，果肉较凉，可能会刺激胃肠黏膜，从而引起胃部不适，建议常温放置一段时间后再食用。

　　今年的车厘子

　　你吃了没？