自制神仙甜品雏菊塔！比买来的都要好看小清新 味道很夏天哦
时间:2020-05-30 18:34:28 来源:今日头条
原标题：自制神仙甜品雏菊塔！比买来的都要好看小清新 味道很夏天哦
造型和口味都很适合夏天的雏菊柠檬塔
材料
塔模是8*2cm的，至少能做6个
塔壳：
黄油90g，糖粉40g，鸡蛋1个，低筋面粉200g
柠檬馅：
柠檬皮屑1个，柠檬汁80g，细砂糖65g，鸡蛋2个，黄油65g
奶油雏菊装饰：
淡奶油200g，糖粉15g，黄色食用色素适量
步 骤
1.塔壳的制作：黄油提前软化，加入糖粉，拌匀，打入一个鸡蛋，混合均匀，加入低筋面粉，混合成面团
2.包上保鲜膜冷藏一小时，冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮，压出一张圆形
3.放入模具中里，塔皮和模具尽量贴紧
4.用叉子扎一些小孔透气，防止烤的时候鼓起
5.烤箱提前预热，180度，20分钟，塔壳就做好了
6.柠檬馅的制作：擦一个柠檬皮屑，倒入细砂糖，打入两个鸡蛋，倒入柠檬汁，搅拌均匀
7.开小火煮，边煮边搅拌，煮到沸腾关火，趁热加入黄油化开，拌匀之后过筛一遍，柠檬馅就做好啦
8.把柠檬馅倒入塔壳中，就是柠檬塔啦
9.奶油雏菊的制作：淡奶油加糖粉打发，取一小坨，加入黄色食用色素拌匀，两种颜色奶油都装入裱花袋
10.黄色奶油挤到半圆模具里，放入冰箱冷冻室冻硬
11.柠檬塔上挤上6坨白色奶油
12.剪一小块慕斯围边盖在上面，轻轻压出花瓣形状
13.放冰箱冷冻室冻硬，然后撕掉，黄色奶油脱模，放到中间
柠檬雏菊塔完成
切开的样子
投稿:chuanbeiol@163.com
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