煮鸡蛋小窍门 这样做既滑嫩又完整 煮不散不破
心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。水煮荷包蛋时，为什么总是散开有白沫？怎样做才能煮出不散而且圆润滑嫩的荷包蛋呢？今天菜菜要与大家分享煮荷包蛋的3个家常做法，牢记这3个实用诀窍，荷包蛋会变得完整滑嫩不粘锅！
煮荷包蛋看似简单，但是想要煮出完整滑嫩的荷包蛋还是需要一些厨房小技巧的。有些朋友没把握住既能，煮的荷包蛋沸腾起来比锅还高，蛋白还散成一锅，既浪费了食材，关键是看起来没那么有品相，家人也不爱吃。阴雨天，菜菜经常喜欢煮红糖姜水时，会添加几个圆润滑嫩的荷包蛋，不但美味，而且还很滋补。大家记住了，无论是运用哪种方法，，煮荷包蛋有个总原则：不要等水开，锅里起泡泡，鸡蛋就可以下锅了，这样荷包蛋就不会散开。
话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下煮荷包蛋的3种方法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
【荷包蛋制作过程】：
诀窍一：
1、取一个干净的汤勺热一下，然后勺底刷上一层薄薄的花生油，打入一个鸡蛋。
2、锅里的水冒小泡泡后，就将汤勺放入锅里，记住水不要淹没鸡蛋，等3分钟后荷包蛋凝固成型后，再轻轻将荷包蛋滑入锅里，再煮5分钟等蛋黄全部熟后即可出锅。喜欢吃半生熟荷包蛋的朋友，鸡蛋下锅总时间用5分钟就可以了。
诀窍二：
1、家里没有这种汤勺怎么办？教你个比汤勺更省事的方法，取一个平常吃饭的碗，碗底刷点花生油，然后打入一个生鸡蛋。
2、等锅里的水响冒泡后，将鸡蛋放在蒸托上面，开大火蒸7-8分钟即可。这样用碗做出来的荷包蛋同样很圆润。
诀窍三：
如果您对荷包蛋的形状没有很高的要求的话，还可以使用以下这种方法煮荷包蛋，既不会粘锅也不会散锅。水冒泡后，打入鸡蛋，然后立马关火，让鸡蛋静止3分钟等蛋白凝固后，再开小火煮4-5分钟即可。
【菜菜说】
1、荷包蛋分香煎荷包蛋和水煮荷包蛋，虽然很多人都偏向于吃外皮脆口的香煎荷包蛋，但是菜菜觉得水煮荷包蛋要更营养些，特别是配面条，糖水等。
2、平常您在家是怎么煮荷包蛋的呢？您是否也以上这3种煮荷包蛋的方法呢？没做过的朋友，赶快试一下，给家人煮个圆润又漂亮的荷包蛋。