中坝口蘑头鲜的前世今生 大豆配口蘑一个传承了近两百年的历史

　　原标题：中坝口蘑头鲜的前世今生 大豆配口蘑一个传承了近两百年的历史

　　天府之国，物产丰饶，李白故里，川北中坝(今江油市)，自古为酿酱之乡。一百多年前也就是1828年，有一位叫韩铣的学子中举，几年以后，官居道台，他赴京谢恩之际，以家酿酱油为贡品，御厨在烹饪御膳时，用了他带来的酱油，获得了道光皇帝的赞叹，当即就挥毫赐名清香园中坝酱油。那么，这个获皇帝赐名的中坝酱油从此以后会有怎样的改变，在190年后的今天，它又是怎样的一番景象呢?我们一起在高铁旅途中听这样一段故事……

　　食在中国，味在四川;中坝酱油，川菜味魂;到了四川，“一菜一格，百菜百味”的川菜真让人流口水。中坝酱油，作为有着近两百年历史的中华老字号企业，被誉为“川菜味魂”，其中主打产品中坝口蘑头鲜，采用张家口外、长城以北的野生白蘑菇为辅料，口蘑含有多种鲜味物质，这也使得中坝口蘑酱油有着浓浓的自然鲜味，其次中坝酱油的发酵工艺是至少180天自然发酵工艺，发酵周期长，产品含有多种香味物质，是香味突出，与川菜厚重的复合味型相协调一致。由于中坝酱油得天独厚的优势，才有了做川菜一定要用中坝酱油的说法。

　　顺应品牌发展需求，2019年，中坝酱油朝着品牌爆发的目标向前迈进，品牌发展即将迈入新阶段。一月，中坝酱油广告密集登陆成渝、成绵乐、成达专线高铁动车，闪耀C位，谱写速度与激情的有力篇章!

　　2019年扬帆起航，中坝酱油品牌宣传、产品推广全面发力。此前，中坝酱油入驻成都川菜博物馆、文殊坊川味中国博展馆，正是中坝酱油全力推动行业健康发展、提升中坝品牌形象的力举。本次高铁推广行动不仅是对中坝酱油品牌影响力的再次提升，更是代表调味品行业向广大民众传递“健康生活”的又一重要举措。