川菜味魂中坝酱油带你畅游四川 探寻川菜好吃的秘密

　　原标题：川菜味魂中坝酱油带你畅游四川 探寻川菜好吃的秘密

　　一提起四川很多人都会想到四川的峨眉山、都江堰、乐山、九寨沟…….其实呀，四川不止有好山好水好风光，还有让人口水直流的川菜，一提到川菜，相信很多人都吃过，其独特的口感离不开调味品，食客们关注味道，但大多也说不出个所以然来，今天就给大家讲讲川菜其独特口感的奥秘所在。

　　川菜的制作取材广泛、味型多变，一共有二十七种味型，地道经典的川菜制作，离不开川菜大师精湛的厨艺，而川菜调味品在川菜制作中的地位更是居功至伟，便有了以“川味”成就了川菜的特色。在2010年四川省政府牵头编撰的、向全球发行的权威川菜图书《中国川菜》一书中对川菜的各种菜式及其食材、调料、制作方法有着非常详尽的描述，其中提到了一样有着川菜味魂美誉的调味品——中坝酱油，中坝酱油作为四川江油的特产，是制作中国川菜的特色调味品。许多经典川菜享誉四方之时，用的正是中华老字号清香园生产的中坝酱油等川菜特色调料。

　　中坝酱油，作为有着近两百年历史的中华老字号企业，其中主打产品中坝口蘑头鲜，采用张家口外、长城以北的野生白蘑菇为辅料，口蘑含有多种鲜味物质，这也使得中坝口蘑酱油有着浓浓的自然鲜味，其次中坝酱油的发酵工艺是至少180天自然发酵工艺，发酵周期长，产品含有多种香味物质，是香味突出，与川菜厚重的复合味型相协调一致。由于中坝酱油得天独厚的优势，才有了做川菜一定要用中坝酱油的说法。

　　近年来高铁已经成为人们日常生活中的主要出行方式，庞大的客流量也带动了高铁广告的发展。精准的覆盖率和达到率，正是中坝酱油选择这一广告形式的原因之一。2019年元旦高铁广告登陆成渝、成绵乐、成达专线高铁动车陪你游遍四川，在看的同时也让旅客们感受四川历史悠久的中华老字号中坝酱油的魅力。

　　此次投放以成都为中心，覆盖了重庆、资阳、内江、永川、广汉、德阳、绵阳、江油、眉山、乐山、峨眉山、乐至、遂宁、达州等城市，优化投放效果，提升品牌声誉，深入终端消费市场，挖掘品牌潜力，不断强化消费者对中坝酱油品牌的信赖度。顺应品牌发展需求，2019年，中坝酱油朝着品牌爆发的目标向前迈进，品牌发展即将迈入新阶段。