没空调古人咋避暑消夏？ 古人遇到这种极度高温该怎么办？(2)
时间:2016-08-15 16:08:00 来源: 科技日报
《唐语林》卷四记载：“玄宗起殿……时毒方甚。上在凉殿，座后水激扇车，风猎衣襟……四隅积水帘飞洒，座内含冻。”由此可见，这种制冷设备利用自然水冷，具有较高的降温能力。
张仲素《宫中乐》诗云：“甘泉将避暑，台殿水光凝。”就是对凉殿消暑的赞誉。
乾隆年间，一些能工巧匠在圆明园内，设计安装了一套名叫“水上明瑟”的机械装置。它其实是一台用水力驱动、带动叶翅旋转的风扇。很像现在的电风扇，只不过，是水动的。
还记得《甄嬛传》里，夏天在房间里摆冰山的场景吗？没错，这个细节是有历史依据的。唐代显贵杨国忠，造冰山避暑。《开元天宝遗事》中记载：“杨氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围于宴席间，座客虽酒酣各有寒色。”
如今，在北京故宫的陈列品中，还有一种古代“冰冷空调”供游人参观。这是一个方形的、有金属镶裹的木头槽子，下端有孔，用来排除融冰。这种冰箱主要功能不为保鲜食品，而是用来吸热，以降低室温。它大约可容冰一立方米，吸热功效很好。
另外，还有一种“冰箱”，是供御膳房使用的。就是在容冰器具中做一个内胆，胆被冰包围，胆内放置食品，以此冰镇保鲜。
1978年在湖北随县曾侯乙墓出土的曾侯乙铜冰鉴，就是证明战国时期用冰习俗的重要文物。此冰鉴为重要祭典或宴请重要宾客时使用，盖内铭刻“曾侯乙作持用终”。方鉴与方尊缶之间有较大的空隙，夏季可置冰块于其中冰冷食物，冬季则可置木炭以温烫食物。既是最早的“冰箱”，也是最早的“烤箱”。
古人喝冷饮图
没有冰冻啤酒但有“挫糟冻饮”
我们现在经常吃的冰激凌，到底是谁发明的？说法不一。流传最广的说法有二：一是罗马时代某皇帝不堪酷暑，其厨子从高山取冰拌以蜂蜜水果而成；二是元代的中国，就有把牛奶做成冰酪的习惯，很像现在的冰激凌。后来，马可·波罗把这种办法传到了欧洲。
投稿:chuanbeiol@163.com
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