让使用“公筷公勺”蔚然成风

 　据报道,首都文明办联合北京市卫健委发出倡议,其中,关于公筷、公勺、分餐的倡议又一次被提及.事实上,不只是北京,甘肃省市场监管局和甘肃省文明办,在近日举办的全面推进文明餐桌行动新闻发布会上也披露,两部门将联合推进文明餐桌行动.而该省14个市州、48个县(市)区也相继发布倡议书和行动方案,引导人们使用公筷公勺取餐,推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐,摒除“一双筷子吃天下”的旧习.

　　大家围坐在餐桌前,你一勺、我一筷,看似其乐融融、热热闹闹,其实暗含了许多风险.但我们要清醒地认识到,“合餐制”筷来箸往,很容易为病菌扩散打开方便之门,此次新冠肺炎疫情,飞沫传播和接触传播是主要传播渠道.通过此次疫情,反思我们习以为常的生活习惯,如何既沿袭优良传统习俗,又养成文明卫生习惯.

 

　　我们还需要看到,要彻底截断疾病的“口口相传”,公筷公勺光摆上餐厅的餐桌还不行,它还应当走进千家万户,成为每一个中国家庭的餐桌标配,这应当成为我们推广公筷公勺的根本目标.一方面,相关部门需要有针对性的强化宣传和舆论引导,获得最大的民意认同,尽最大限度让更多的人了解到“公筷公勺”的重要性;另一方面,使用“公筷公勺”行动中每个人既是参与者,更是受益者,更是餐桌文明形成的重要环节,这就需要各地精神文明建设等部门立足“光盘行动”,大力推行“公筷公勺行动”,让“公筷公勺”行动为社会文明建设加码,为时尚生活点睛;第三,要构建良好的氛围.餐饮企业要有责任和担当,要对“公筷公勺”起到积极推动作用,不仅在在酒店餐厅进店有标识,提醒、引导消费者使用“公筷公勺”,而且服务人员在消费者聚餐前更要示范和劝导.同时,要号召更多的家庭采取“公筷公勺”形式用餐,在家庭中营造氛围,从而促使更多的人形成习惯.

 

　　让使用“公筷公勺”蔚然成风,需要公众观念的转变、价值排序的重塑.在急剧的社会变迁的背景下,许多人的价值观念与生活方式已经在悄然改变,笔者相信,通过合力推动,终究有一天,使用“公筷公勺”会成为大部分社会成员约定俗成、心照不宣的理性选择.(程方圆)