走进北京融青 探索绿色生态食品行业现状
当今社会，食品安全问题已经成为一个谈之色变的字眼，屡见不鲜的食品安全事件让老百姓人人自危。 6月17日，2013年全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛在京启动。国务院副总理 及十四部委领导都出席了论坛，国家食品药品监督管理总局局长张勇出席并讲话，他指出了我国食品消费量大面广、产业基础“小、散、乱、低”、产销秩序尚不规范、诚信环境相对缺失、企业主体责任意识滞后、监管能力仍然薄弱等制约食品安全水平的主要因素，并提出要全社会共同努力来实现更高保障水平。可见食品安全问题已不能仅靠有关部门的监管来解决，从根本上提高企业和百姓的食品安全意识，提倡绿色、生态、环保的理念成为一个新的方向。
随着食品安全周的开启，各大食品企业纷纷积极响应，那么作为解决食品安全问题的主力军，绿色生态食品行业的现状如何呢?上周末，记者造访了具有核心生物专业技术培育都市餐桌生态食品、位于北京大兴区采育镇的北京融青生态农业有限公司，并以一名采摘者的身份参加了采摘团，在融青公司专业讲解员的带领下，参观了北京融青生态农业有限公司占地2000余亩，承担着生态立体种植基地、生态食材餐桌体验基地、现代农业技术展示基地、生物技术研发基地、生态科普教育基地、都市休闲农业基地和生态旅游观光基地等功能的示范展示园。
跟随采摘团，记者来到了一片壮观辽阔的大棚生态区，放眼望去，各种品类葡萄尽收眼底。融青人员介绍，融青承担着华北地区葡萄种质资源库研发培育任务，园区共培育了151种各品类的葡萄，从光照到土壤，乃至每株之间的距离，采用融青自主研发的葡萄栽种技术给予精心的呵护。融青运用自主研发的“RK生物技术”肥料，使土地不再板结，农药和重金属不再超标，彻底杜绝了石化农业对土地的损害，逐渐恢复土地到原生态。记者品尝了现场采摘的萝卜、黄瓜和西红柿，萝卜的水分非常充足，其特有的辣味儿让人找回了三十年前，那自家地里种出的原生态味道;黄瓜顶花带刺，脆嫩爽口;西红柿色泽艳丽，酸甜可口，所有的蔬菜都带有一股久违的泥土芳香。
采摘团中许多都是全家人一起前来的，家长们带着孩子一边忙着采摘各种蔬菜，一边还借此机会向孩子传授蔬菜的营养知识和绿色健康理念。其中一个穿橙色衣服的小男孩最为活泼抢眼。小男孩叫乐乐，今年3岁了，乐乐的妈妈告诉记者，他们是融青生态农业的会员，融青除了每周给他们配送一次餐桌的生态食品外，还可以在周末作为会员体验这里的生态基地进行采摘和品尝生态火锅，融青的生态基地不仅让她闻到了儿时回忆中那来自土壤的味道，还通过自己的舌尖感受到了阔别三十年之久的原生态的感觉。以前乐乐因为总是吃膨化食品和快餐有些虚胖，现在因为长期吃绿色生态的蔬菜，孩子不仅长得健康壮实，之前的肠胃病也逐渐好了。她正在努力将绿色生态的健康理念传递给孩子，让孩子从小就培养生态健康的意识。“生态健康也要从娃娃抓起嘛。”乐乐的妈妈笑着告诉记者。
不知不觉已近晌午，记者跟随大家一起，来到了 融青会员使用的餐厅，品尝了“融青生态火锅宴”。北京融青生态农业有限公司董事长王春青出席了宴席，她介绍说，这些小火锅看似精美秀气，内里却大有文章：火锅的汤底全都是用清水加入自主培育的滋补药材煮制而成，所选用的食材，全是融青生态基地中培育出的绿色生态品种。值得一提的是，融青火生态锅宴推荐食客在食用蔬菜时不要蘸小料，直接稍加涮烫即可，保留蔬菜甜、香、脆的原汁原味。就拿蒿子秆来说，这种平常吃火锅时最常点的菜，在这里却吃出了不一样的味道，清香，爽口，蒿子秆所特有味道也发挥的淋漓尽致。牛肉也颇有新意，平常我们在吃火锅时，涮肉会有一层肉渣漂浮在汤上，但是用RK生物技术生产的牛羊肉，不管怎么涮都不会出现任何残渣，每一片肉都鲜嫩多汁，入锅即熟，浓香入髓。
美美的饱餐一顿之后，融青公司还为大家准备了“葡萄宴”，把即将到来的“夏季葡萄采摘节”中的主角“水晶葡萄冻”拿出来供大家品尝。鲜嫩水灵的葡萄冻一亮相，就吸引了全场的目光，每一颗葡萄都晶莹剔透，无愧“水晶”的称号，入口水分十足，香甜可口，让人欲罢不能。
随着葡萄宴的结束，一天的采摘品尝体验也宣告结束，董事长王春青告诉记者，所谓绿色生态食品，并不是品相好些，就能贴上标签放在超市里卖高价的，必须要建立在科学技术的基础上，融青以自主研发的“RK生物技术”，通过了畜禽养殖有机认证和蔬菜葡萄有机认证，其主要技术核心就是生物豆水的开发与利用。融青RK生物技术研究中心利用豆浆、豆水发酵液开发出一种高活性复合RK生物制剂，采用独特的发酵工艺使其共同组成了一个复杂而稳定的微生物生态系统，这些微生物广泛生存于自然界，可抑制有害微生物，特别是病原菌和腐败细菌的活动，同时对人畜本身无害。在这种核心技术的基础上，融青开发出了中国第一条生态循环产业链，融青将这条产业链命名为“一项生物技术一条生态产业链”，以此为根基，融青公司计划以北京基地为蓝本，未来几年内整合全国优势资源，将大豆生态产业链模式复制至全国各地。最终推向世界，将绿色生态的种子，播撒的更广，更远。
“绿色生态食品的时代即将来临”王春青说：“中国的许多农业企业，包括某些国内 农业公司，因为农业行业投资多，回报慢，还没有办法最终解决土地的板结问题等原因，很多企业都放弃了做好自己的品牌，而发展各种各样的销售渠道。但融青是一个自始至终都致力于做品牌的企业，用自己的专业技术从根本上解决了土质的问题，实现原生态的恢复，真正让人们吃到放心的生态食品。逐步推广融青RK生物技术的普及，实现融青让十三亿人民健康起来的美好夙愿。开启绿色生态食品的新时代。”