吃完别再扔!毕竟它也能做新奇的美食啊
以往吃完柚子,柚子皮都是扔掉的,想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富,还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么?你做的柚子酱是苦的?——只要在处理柚子皮的时候,适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前,看到这个,你就知道有多幸运了~
柚子皮糖
食材:大柚子1个、白糖适量、冰糖适量
做法:1)先准备大柚子一个。2)柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。3)柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖9)煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。10)煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
糖渍柚皮
食材:柚子皮300g、糖适量、盐适量
清润柚子茶
食材:柚子3个、柚皮2个、糖350g
做法:1)把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。2)取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。3)把柚皮剥下来。4)切剪成细细的丝,不要去掉白膜。5)剥出柚子肉。6)去掉里面的籽,切成小块。7)柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。8)放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。9)为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。10)其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。11)瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去12)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。13)盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。
柚子盐
食材:柚子皮250g、盐250g