和印度总理一起喝西安酸辣汤(2)

　　酸辣汤喝的时候，满嘴的酸鲜，又有一股淡淡的辛辣。唉，遇到我超喜欢吃的美味时，我就发现自己词穷。喝汤的时候，我往往舍不得囫囵一口吞下肚。总把它含在嘴里呆一会，让微微的辛辣刺激着味蕾，让酸鲜轻轻地按摩着口颌，一点点慢慢地吞咽下去。这有点像洋人品葡萄酒的境界。对，品酸辣汤。

　　大家也看到了吧，酸辣汤的营养非常均衡而健康，国宴在这方面考虑的标准自然不会低。颜色也红白绿黄，造型虽然不是很惊艳，但绝对地有质感。

　　国事不是我们的主题。但既然和印度总理一起喝完了这美味的酸辣汤，咱也说两句。看有关印度的新闻时，中国网友常有“让印度服软”的说法，而印度网友常有“几年之内超过中国”的言论。与其这个样子关心国家大事，不如把每天的工作、生活做得好一点，每个人都尽量做好自己，何愁国家不会强大？当然最重要的是，如果外面吃不到美味的酸辣汤，要学会自己在家里鼓捣鼓捣过下瘾，光咽口水不是办法。

　　特产特说

　　1、酸辣汤主要作为一种饭前开胃汤，因为美味又开胃的酸辣汤喝下去，我都有信心能吃得下一头牛啦！当然，信心和能力是两码事。

　　2、面食西安当然自古以来有自己的脉络，但其它的菜式就受隔壤的四川影响很大。西安的酸辣汤应该是来自川菜，但也有了自己的特点。

　　文/吴宏业

　　图片来自网络

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