教授自当小白鼠找肥胖元凶 吃苦瓜山药减肥40斤(3)

　　赵立平：在研究中发现，有一种可以产生内毒素的致病菌，在一个体重达175千克的肥胖患者肠道里过度生长，占到总菌量的三分之一之多。经过用一种特殊设计的营养配方干预以后，这种病菌数量很快下降到检测不出来的水平，患者的体重在将近半年里下降了51.4千克，高血糖、高血压和高血脂等症状也恢复正常。我们把这个细菌分离出来，接种到无菌小鼠体内，造成了严重的肥胖症和糖尿病的早期症状——胰岛素抵抗。

　　华西都市报：“肠道菌群”怎样影响人体健康？

　　赵立平：人类的很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等，都与肠道细菌密切相关。而且饮食结构与肠道菌群组成关系是最为密切的。我经过八年的研究，终于发现导致肥胖的细菌是“阴沟肠杆菌”。肥胖的人身体内的“阴沟肠杆菌”比正常人要高很多。当他开始变瘦时，这种细菌几乎就找不到了。

　　华西都市报：这项科研的意义何在？

　　赵立平：这项工作有望发展出以肠道菌群为靶点、预防和治疗肥胖、糖尿病的新方法。微议

　　 研究成果显示，肥胖可能由肠道细菌感染引发，而非过度饮食、锻炼太少或遗传因素导致。报道称，这一发现将对医药行业以及食品制造业产生深远影响。但@北青张天蔚 认为，这一发现的最大意义是为胖子们带来了福音。尽管它的脚步声尚觉辽远。 by@北京青年报专家提示

　　普通人如何减肥？

　　赵立平：比较理想的状态是要分析人体菌群结构，以及内毒素和炎症情况，通过“药食同源”的食物改变肠道菌群。比如通过食用一些膳食纤维含量丰富的食物、以及苦瓜和黄连素等苦的食物和植物对有害菌进行压制，对有益菌进行扶持。另外，薏仁、山药等食物也对有益菌的生长有促进作用。

　　借用我电子邮件的签名：平衡膳食，调理菌群，颐养天年，无疾而终。但是针对肠道菌群进行减肥，需要在受过训练医生的指导下进行，切忌道听途说，盲目跟风。